米其林
世界冠軍丹麥米其林三星餐廳學藝 台廚師獲邀至教廷辦桌拚外交
台灣廚師周佳佑遠赴世界冠軍的丹麥米其林三星餐廳Noma工作，他近日到羅馬旅遊，應駐教廷大使館邀請，準備一頓「創意精緻台菜」，款待當地重要友台使節，幾位外賓吃完都讚不絕口。今年26歲的周佳佑，畢業於台...
加入約會口袋名單，4 間台中手作戒指工作室！
嗨大家好，這裡是七分之二的探索，活動界的米其林指南！自己做金工飾品其實不難，而且還可以和另一半或好友擁有獨一無二的戒指，有時間絕對要體驗一次自己手作戒指。這次七分之二的探索要介紹 4 間台中金工 D...
深夜吃拉麵最過癮！「北海道最強豚骨拉麵」台灣2號店全新開幕 主打「4種口味豚骨拉麵」都超絕
udn走跳美食／跟著華少吃吃吃位於台中勤美商圈的MEN EIJI TAIWAN 2號店，是來自北海道的知名豚骨拉麵品牌MEN EIJI的全新分店。這家店在北海道已經享有盛名，曾被《拉麵Walker》...
如何摘下米其林綠星？台灣6間永續餐廳特色大公開
全世界最具公信力的美食評鑑《米其林指南》自2018年在台推出，目前共有台北、台中、台南、高雄四座城市納入評比，今（2024）年總計343間餐廳入選《台灣米其林指南》。除了耳熟能詳的一星、二星、三星和...
烤肉不柴、拜拜菜不走味？掌握廚房裡的祕密，中秋立刻上菜！
（內容／章致綱，編輯撰稿／一刻鯨選）你也是這樣嗎？明明到同家店買食材，用同樣的步驟、鍋具料理食物，但就是無法煮得跟上次一樣好吃，也無法重現記憶中家的味道。肉怎麼烹調才好吃？有的人效仿電影《食神》中撒...
在澀谷高空花卉裡漫步！SHIBUYA SKY夏季限定花卉步道浪漫登場～
位在澀谷Scramble Square的觀景設施「SHIBUYA SKY」是近年欣賞東京夜景的超人氣景點，今年夏天除了欣賞城市的美麗街景外，在46樓的SKY GALLERY還舉辦了夏日限定的浪漫特別...
「米其林星級」口碑聲量排行榜上線！一次看懂50間摘星餐廳話題
《網路溫度計DailyView》「米其林星級」網路口碑聲量排行榜近日上線，集結2023年、2024年《台灣米其林指南》的摘星餐廳，透過網路聲量、好評影響力、熱門關鍵字、情緒分布等數值帶你看見每一家餐...
嘉林餐旅集團雙雄耀眼 態芮蟬聯三星、A滿周年摘一星
《臺灣米其林指南 2024》已揭曉，在亞洲鄰國餐廳摘星數呈減少趨勢的情況下，台灣市場逆勢增長，儘管仍要面臨fine dining市場飽和、餐飲業缺工嚴重，以及永續發展理念崛起等挑戰，嘉林餐旅集團依然...
嘉林餐旅集團雙雄耀眼 態芮蟬聯三星、A滿周年摘一星
《臺灣米其林指南 2024》已揭曉，在亞洲鄰國餐廳摘星數呈減少趨勢的情況下，台灣市場逆勢增長，儘管仍要面臨fine dining市場飽和、餐飲業缺工嚴重，以及永續發展理念崛起等挑戰，嘉林餐旅集團依然...
星級餐廳增至49間 但米其林做多台灣餐飲背後有3隱憂
上周公布的2024台灣米其林榜單，有別於亞洲其他城市星光褪色，米其林持續做多台灣餐飲市場。10間新餐廳摘星，讓台灣象徵高端餐飲的星級餐廳增加到49間、60顆星。然而根據官方統計數字，在「星星」向榮的...
葉菊蘭接圓山飯店董座 有信心吸引國際客、盼獲米其林
被民進黨尊稱「國母」的葉菊蘭近期卸任台灣觀光協會會長，今接任圓山飯店董事長，並於圓山飯店與現任董事長林育生進行交接儀式。葉菊蘭表示，她會延續林董事長所重視的基礎持續走下去，並延續觀光立國精神，讓世界...
台灣米其林商圈集中這1區！「台南」連3年掛零引正負熱議
2024年米其林星級餐廳名單揭曉！本次獲得星級評等的餐廳共49間，其中包含了10間餐廳新進餐廳，以餐廳所在的區域來分，台北市中山區就佔了16間入榜居冠，但享有美食之都盛名的台南，今年再度無緣上榜，成...
解析2024米其林榜單趨勢：給星猛爆大膽、取材新穎多元
在鄰近地區今年米其林榜單一片掉星哀嚎聲中，日前公布的台灣米其林依然延續去年的榮景，再度「星星」向榮，10間新餐廳摘星，約是上海及新加坡的兩倍。在後疫情時代亞洲餐飲從「報復性消費」轉趨保守的氛圍下，米...
2024米其林公布 台中「這1區」摘星最密集助攻房市
2024米其林指南最新摘星名單公布，台中市超越去年、奪下11顆星；其中，位於大七期生活圈單元二的「JL Studio」餐廳摘下唯一「三星」殊榮；七期的「Forchetta」、「鹽之華」、「元紀」、「...
試營運就奪星！ 2024米其林進新一星「元紀」享譽台菜天花板 9／1正式營運
最有品味的台灣菜！ 《台灣米其林指南2024》於8/27下午2點揭曉摘星餐廳名單，其中典禮一開始率先頒發的是侍酒師大獎，是由「元紀」餐廳的曾雅慧所獲得，也是史上第一位女姓侍酒師。接下來，頒發至米其林...
用米其林星星點亮品味 盤點3大星級月餅
《臺灣米其林指南2024》星級餐廳名單甫公布，今年秋節月餅禮盒也同樣星光燦爛。除台灣首位米其林三星名廚陳泰榮，首度推出同名中秋限量港式奶黃月餅外，「朧粵」中餐廳米其林星級名廚簡捷明與行政主廚胡福春，...
用米其林星星點亮品味 盤點3大星級月餅
《臺灣米其林指南2024》星級餐廳名單甫公布，今年秋節月餅禮盒也同樣星光燦爛。除台灣首位米其林三星名廚陳泰榮，首度推出同名中秋限量港式奶黃月餅外，「朧粵」中餐廳米其林星級名廚簡捷明與行政主廚胡福春，...
台灣米其林指南／美食家看榜單 台灣星光「更法式、論血統」
《台灣米其林指南 二○二四》名單揭曉，今年新增十家一星餐廳。飲食旅遊作家葉怡蘭認為，今年評選沒有意外，「是米其林一貫法式審美思維、在既有框架下的正常發揮」。美食家高琹雯（Liz）表示，在新加坡表現不...
米其林49家摘星 全球首見冰品入列
《台灣米其林指南二○二四》星級餐廳名單昨天公布，一次揭曉台北、台中、台南、高雄四個城市星級餐廳榜單，今年全台共有四十九家星級餐廳閃耀，三家三星餐廳、五家二星餐廳、四十一家一星餐廳，另有六家餐廳獲綠星...
蘇格登13年攜手一星餐廳斑泊 打造沁涼低溫餐酒搭
蘇格蘭威士忌領導品牌蘇格登，打造今夏最Chill品飲方式，除將蘇格登醇金13年凍飲，邀請威士忌愛好者探索冰封滋味，同時將自八月底開始，於台中及台北隆重推出「醇金凍飲室」，聯名米其林星級餐廳「斑泊」，...