楊柳晚間增強為中度颱風！估明天海陸警齊發 最新路徑曝光
川普將出動國民兵！進駐華府維護治安 稱「街頭犯罪完全失控」
遭冷凍封殺1年！吳宗憲第4個女兒不忍了 心死斷絕「父女關係」
橄欖油
外食族當心！「吃錯油」恐引發慢性發炎 營養師揭緩解方法
疲勞、焦慮、思緒不清和記憶力下降等症狀，可能與體內慢性發炎有關。營養師劉怡里指出，身體慢性發炎的根源，可能是吃錯油導致的！劉怡里在《TODAY健面聊》節目中指出，現代人外食居多，但餐飲業者大多使用大...
經過空前危機後 「液態黃金」不再漲翻天 業界龍頭對未來看法全說了
古希臘詩人荷馬譽為「液態黃金」的橄欖油，在過去兩個產季歉收，讓整個橄欖油產業鏈陷入異常的動盪，如今橄欖油在西班牙大豐收，令業界重拾信心，超商貨架上的橄欖油價格也回落。全球最大橄欖油製造商Deoleo...
比「好看」更重要的事 作家盧怡安的家庭料理哲學
編按：在「手機先吃」的時代，擺盤、光線與美感彷彿成為每則社群貼文的標配，「儀式感」成為有品味、懂生活的代名詞。聯合報數位版採訪飲食作家盧怡安，帶讀者走進她的料理哲學，從清涼的黃梅飲到澎湃的干貝絲瓜，...
高級食材與家常感的撞擊：迪拉╳巴塞隆納 鮪魚韃靼
2011年的夏天，我隻身前往巴塞隆納住了一個月，回想起來如果「老饕」也有海外研修的話，這趟彷彿練功打怪的旅程，應該是把我的見識和味蕾提升到另一個階段的關鍵。佳寧是我高中摯友的妹妹，大學畢業後飛到西班...
明明都是香油但售價從59元到259元差在哪？ 營養師揭正解
香油是家中必備調味料，但市售的香油，從59元到259元都有，價差相當大。對此，營養師林世航解釋，價格差異從「成分標示」就看得出來，通常較貴的香油，都是純正100％芝麻油。貼文一出後，引起廣大網友熱議...
來都來了！紅姐最愛三大伴手禮 營養師讚：健康均衡組合包
大陸南京一名以「紅姐」為名的偽娘，因與高達1,691名男子發生性行為，並將過程上傳網路成為話題焦點，值得注意的是，紅姐要求男性帶西瓜、牛奶、食用油等伴手禮，即可免費發生性關係。對此，營養師老辜指出，...
橄欖油只能涼拌？醫指「話術誤導」破迷思：其實很適合油炸
針對「橄欖油是否不適合高溫烹調與油炸」這個常見的飲食迷思，家醫科醫師李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」指出，橄欖油其實可以高溫烹調與油炸，並進一步解釋背後的科學原理。發煙點不是唯一指標許...
王品感恩寵爸推「王品謝禮」 藉美味餐點傳遞致謝心意
在充滿感恩的父親節即將，「王品牛排」以「謝」之名，藉美味餐點傳遞致謝心意，獻給生命裡每一位值得感謝的人，謝謝相遇與相伴的難得，即日起到8月29日平日限定，名字裡有「王」、「品」、「謝」、「禮」任一字...
鹽水變魔法！澳洲創新技術：苦澀橄欖成「人氣美食」
生長在樹上的「橄欖」，有人視為珍饈，也有人一口都難以下嚥，澳洲研究團隊的一項世界首創技術，可能就此顛覆人們對橄欖的既定印象。南澳大學機械工程教授菲爾克（Philip Fick）帶領團隊開發出創新加工...
泰山75周年超有料 端出多款新品搶攻夏季商機
泰山（1218）以油品起家，在品牌邁入75周年之際，升級推出食用油新品，也一口氣推出6款新飲品上市，開箱獨家顆粒配料技術向年輕世代招手，利用台灣特色水果結合進口茶飲，搭配果粒、Q凍等顆粒入料，結合健...
Passion Sisters妮可與桃子熱舞賀泰山75周年！新油、新飲品同登場
泰山75周年，在中信兄弟啦啦隊Passion Sisters妮可與桃子熱舞中揭開序幕，並請來金鐘主廚索艾克挑戰5分鐘上菜，展現好油好料理。以油品起家的泰山企業，今年升級推出食用油新品，以及多款新飲品...
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「飽和脂肪、反式脂肪、不飽和脂肪」差在哪？醫教分辨好壞油 也不是多吃好油就沒事
你有沒有想過，每天三餐煮飯用的油，其實不只影響食物的美味，更在悄悄影響你的身體，甚至是你未來的人生？ 油脂「三巨頭」：好油、壞油、超壞油 對此，重症醫師黃軒告訴你一個超重要的秘密，別以為只要多吃好油...
菜市場的慢旅行／游惠玲 ｜倫敦波羅市場：與你的身心靈交易交流
逛菜市場不只是採買食材，更是對日常的細緻凝視——用指尖觸摸漁獲的新鮮度，讓鼻尖捕捉蔬果的清香，仔細端詳果實的光澤與飽滿，走在攤販之間，便能感受到季節的遞進與變化。聯副特邀五位作者，記錄他們在市場攤位...
家樂福「味旅義大利」體驗濃濃義式風情 滿額送橄欖油
隨著歐洲旅遊熱潮復甦，好吃又充滿渡假氛圍的義大利再度成為旅遊熱門國之一。根據義大利觀光局與歐洲旅遊委員會數據，2024年上半年外籍旅客在義觀光消費年增逾17%，亞洲旅客明顯回流，其中台灣更成為義國熱...
家樂福「味旅義大利」體驗濃濃義式風情 滿額送橄欖油
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外食費用高自己煮飯才香Q 洪泰雄5招煮出健康好米飯
外食費用愈來愈高，許多人改為自己在加烹煮，但用電鍋煮飯時，不只是煮熟就好，想讓米飯更香、更營養、保存更久。時常專注營養話題的講師洪泰雄在臉書指出，煮飯時有一些技巧，可以讓米飯更營養，將從煮飯技巧、保...
橄欖油用錯反而變身體負擔！醫提醒：只有2吃法對腸道有益
我們每天生活都會接觸到食用油，不管是炒菜用的沙拉油、葵花油、或餅乾和麵包中的酥油，適度的油脂其實是有助於我們腸道起到潤滑的作用，在這麼多食用油中，橄欖油不僅具備通便、幫助消化、養菌相，還能減少腸道發...
喝奇亞籽水、奇異果連皮吃能拯救腸道健康？營養專家剖析5大爆紅偏方
在近年來，大眾對腸道健康的理解與關注度顯著提升。「腸道微生物群」與「腸腦軸」等專業術語，逐漸被追求健康生活的民眾廣泛討論，坊間也流行許多幫助腸道健康的偏方。營養治療師暨Nutri Advanced科...
【當代小說】朴相映／尋找芭黎絲．希爾頓（中）
那天嚷著要買狗的人是素拉，把車停在忠武路大型寵物店門口的人是我。那天是我和素拉交往兩周年的紀念日。雖然我們在素拉喜歡的飯店喝著素拉喜歡的紅酒度過了一晚，但她看起來心情一直都很低落。開車回家的路上，如...