綠委也不挺？許銘春演唱會遭爆花356萬 勞動部：如有事證依法處理
本土牙醫上街抗議 王世堅現身力挺：給波波牙醫看「寧可自己拔」
周湯豪心繫12強賽！ 唱一半喊「中華隊4比0」全場嗨爆
法式料理
旅法廚師「阿辰師」帶英籍妻落葉歸根 「中山招待所」推里昂法式料理
台中旅法廚師「阿辰師（周胤辰）」也是知名的YouTuber，擁有56萬個訂閱者。因為旅法多年想要落葉歸根，加上英籍妻子很喜歡台灣，兩人近日決定回台定居，並想把法國菜進一步的介紹給台灣，讓更多人品嘗法...
東京星廚相原薰快閃登台 li teppanyaki獻頂級海味饗宴
li teppanyaki無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台，擔綱本次無菜單...
東京星廚相原薰快閃登台 li teppanyaki獻頂級海味饗宴
li teppanyaki無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），日前邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台，擔綱本次無菜單...
餐車「灶腳」穿梭法國鄉鎮 手作料理介紹台灣味
在法國餐廳工作7年的台南女兒李宜芳今年創業，經營台灣餐車，穿梭巷弄，讓台菜在法國城鎮飄香。李宜芳告訴中央社，想透過媽媽和阿嬤傳承的家鄉味，讓鄉村更多民眾認識台灣。米白橘黃的餐車穿梭在法國西南部城市阿...
試營運來就送！ 中山區全新「宜可頌」靈魂推薦台味法式可頌 連3天免費吃
全新烘焙可頌品牌「宜可頌」正式插旗中山區了！ 以台灣本土在地食材結合法式烘焙技藝，從經典的海鹽蜜芋頭到青蒜香腸等台灣風味，製作出多達17種口味選擇。即日起連3天試營運期間，推出拍照打卡換可頌活動，每...
台灣靈魂的法式料理！BeOne餐酒沙龍進駐城市舞台
標榜「台魂西作」的「BeOne 餐酒沙龍」，近日已於台北小巨蛋商圈的藝文地標「城市舞台」地下一樓劇場入口正對面開始試營運。店內提供有「蚵仔煎的海洋序曲」、「鹽酥雞的黃金華爾滋」等特色料理，為民眾帶來...
台灣靈魂的法式料理！BeOne餐酒沙龍進駐城市舞台
標榜「台魂西作」的「BeOne 餐酒沙龍」，近日已於台北小巨蛋商圈的藝文地標「城市舞台」地下一樓劇場入口正對面開始試營運。店內提供有「蚵仔煎的海洋序曲」、「鹽酥雞的黃金華爾滋」等特色料理，為民眾帶來...
獨／只剩最後3個月 最難預定餐廳「Sinasera 24」熄燈
想吃也吃不到了！名列全台最難預定餐廳的「Sinasera 24」，在10月29日晚間宣佈，預計將於2025年劃下句點、告別長濱，結束7年的營業時光。隨著消息出爐，粉絲也感到不捨，表示「好可惜啊，東台...
獨／只剩最後3個月 最難預定餐廳「Sinasera 24」熄燈
想吃也吃不到了！名列全台最難預定餐廳的「Sinasera 24」，在10月29日晚間宣佈，預計將於2025年劃下句點、告別長濱，結束7年的營業時光。隨著消息出爐，粉絲也感到不捨，表示「好可惜啊，東台...
500盤2024／開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單
Restaurant A是今年fine dining界的驚喜，由主廚黃以倫Alain用心打造，憑藉創意精緻的料理手法，開幕不到一年就廣受好評，獲葉怡蘭和Liz等支持，以九盤獲得季軍。黃以倫曾在RAW...
500盤2024／開幕一年Restaurant A勇獲9盤 繼續推出新菜單
Restaurant A是今年fine dining界的驚喜，由主廚黃以倫Alain用心打造，憑藉創意精緻的料理手法，開幕不到一年就廣受好評，獲葉怡蘭和Liz等支持，以九盤獲得季軍。黃以倫曾在RAW...
日法融合！大阪拉麵店「抱きしめ鯛」登台 必吃鯛担麵
來自大阪的人氣拉麵店「抱きしめ鯛－鯛担麵專門店」，預計將在10月8日正式登陸台灣，開設首間海外分店。店內主打將日式食材與法式手法融合、並以鯛魚湯底為基礎的創新拉麵，為台灣拉麵愛好者帶來不同風格的拉麵...
日法融合！大阪拉麵店「抱きしめ鯛」登台 必吃鯛担麵
來自大阪的人氣拉麵店「抱きしめ鯛－鯛担麵專門店」，預計將在10月8日正式登陸台灣，開設首間海外分店。店內主打將日式食材與法式手法融合、並以鯛魚湯底為基礎的創新拉麵，為台灣拉麵愛好者帶來不同風格的拉麵...
跨越國界的至高法式拉麵！日本大阪名店「抱きしめ鯛——鯛担麵專門店」台灣首店開幕
來自日本大阪的超人氣拉麵店【抱きしめ鯛——鯛担麵專門店】，以獨特的日法融合料理聞名，正式登陸台灣！這家餐廳憑藉其將日本和食經典——鯛魚與法式烹調技術完美結合的創新拉麵，迅速在日本掀起熱潮，而今首度來...
台日法星廚齊聚鹽之華 3廚6手打造20周年獨家饗宴
連續5年蟬聯《米其林指南》一星、並由外場經理余佩凌於2022年拿下第二屆「米其林指南服務大獎」榮耀的「鹽之華」，今年迎來餐廳成立20周年。身為國內米其林星級餐廳首位台籍法料女主廚的「鹽之華」創辦人暨...
台日法星廚齊聚鹽之華 3廚6手打造20周年獨家饗宴
連續5年蟬聯《米其林指南》一星、並由外場經理余佩凌於2022年拿下第二屆「米其林指南服務大獎」榮耀的「鹽之華」，今年迎來餐廳成立20周年。身為國內米其林星級餐廳首位台籍法料女主廚的「鹽之華」創辦人暨...
聽障生親手做披薩認識廚房 主廚做公益感受眷村活化
高雄市文化局推動全台首創大規模眷村進駐計畫「以住代護」成果豐碩，讓高雄眷村活化有成，來自各領域的文創職人百花齊放，也創造出許多獨具特色的現代眷村文創聚落，其中進駐在左營建業新村內的廚師范高溢，曾到日...
2024米其林／指南公布 高雄「雋 GEN」等4家餐廳摘星
「台灣米其林指南2024」星級餐廳名單今天曝光，高雄共4間餐廳榮獲星級殊榮。觀光局指出，今年新開幕的粵菜餐廳「雋 GEN」奪得1星，「承Sho」及「Haili」再度蟬聯榮獲1星肯定、法式餐廳「Tho...
名廚江振誠引退震撼彈、連員工也是現場才知道！RAW營運到2024年底 下一步的計畫是？
採訪·撰文=林玉婷2024年7月29日在號稱「台灣最難訂的餐廳」RAW，召開了一場讓國際餐飲業界震撼的國際記者會，獲得亞洲50大餐廳《終身成就獎》殊榮的國際名廚江振誠（Chef Andre）以中英文...
奧運美食整理包 / 五色、五環、五大洲 創意餐飲齊出
四年一度的奧運會正在法國巴黎開賽，這是巴黎繼1924年奧運後，時隔100年再度擔任東道主，每日新聞激情不斷，各飯店餐廳也祭出多樣奧運餐飲，搭配巨型投影，以及現場加油吶喊聲，氣氛高昂熱烈有如置身賽場。...