澳洲雪梨邦代海灘傳槍擊！多人受傷「2人被拘留」 警籲現場人員尋求掩護
擁280億身家！坣娜老公薛智偉全說了 認「不該孤單」不排斥三婚
好冷！6縣市發布低溫特報 「10度以下」一路冷到明早
蛋白質
許金川／「不參加我的公祭！」怎麼回事？
某日傍晚，手機「叮」一聲跳出簡訊：「X醫師公祭我不參加了！」我一看心頭一緊：X就是我啊！我還活跳跳，怎突然要辦公祭，還有人搶先宣布「我不來」？我摸摸脈搏、還在跳，深吸了一口氣，確認還在呼吸，確定人還...
酸種麵包和全麥麵包哪種比較健康？營養師解釋關鍵差異
現代人喜好美食的同時也注重健康，麵包是許多家庭的常備食品，要怎麼吃才不會對身體造成負擔呢？現在市面上常見到「酸種麵包」、「全麥麵包」，對此營養師就比較了這兩者的差異。酸種麵包和全麥麵包營養價值比較P...
健康主題館／羊肉祛寒補身 掌握3原則健康吃
天氣轉涼，各種鍋物飄香誘人，暖胃又暖心的羊肉爐受到饕客喜愛。中醫認為羊肉味甘、性溫，具有「益氣補虛、開胃健力」的功效，而從營養學角度來看，羊肉營養價值極高，富含優質蛋白質、多種維生素和鐵、鋅、鉀、鈣...
農試所研發「大豆鮮味粉」 減鈉減糖高品質低成本
市面上不少以天然食材製造的鮮味粉，價格都不便宜。農業部農業試驗所新成功研發一款「大豆鮮味粉」，不但具減鈉、減糖高品質，且成本極低，盼技術移轉，提供更多健康新選擇。農試所日前公開這項新研發成果表示，市...
早上總是昏沉倦怠 恐是早餐吃錯了！掌握4重點穩血糖
一大早起床，吃完早餐匆匆忙忙趕上班上課，但明明睡了一晚，卻覺得昏昏欲睡、倦怠、無法集中精神？營養師楊哲雄表示，如果早餐吃錯了，會引發血糖快速波動，導致精神不濟，甚至可能一整天的血糖都處於不穩定的狀態...
健康主題館／早上總是昏沉倦怠 恐是早餐吃錯了
一大早起床，吃完早餐匆匆忙忙趕上班上課，但明明睡了一晚，卻覺得昏昏欲睡、倦怠、無法集中精神？營養師楊哲雄表示，如果早餐吃錯了，會引發血糖快速波動，導致精神不濟，甚至可能一整天的血糖都處於不穩定的狀態...
半數國人陷肥胖危機 高纖高蛋白飲食為長久減重之道
國健署統計，台灣18歲以上國人過重率高達50.3%，近千萬人口面臨體重危機。許多人不是正在減肥，就是在前往減肥的路上。腸胃科醫師鄭以勤表示，不論是時下流行的瘦瘦針，或是經醫師評估後進行減重手術，所有...
立足台中放眼世界 研發、診斷、治療一條龍 中醫大附醫失智醫療中心 創造下一代治療契機
在失智症治療仍以藥物延緩病程為主流的現在，中國醫藥大學附設醫院失智醫療中心則展現放眼未來的野心。中醫大附醫院長周德陽說，目前正自主研發可以清除三種導致阿茲海默症致病蛋白的新藥，也跟美國團隊合作進行聲...
半數國人陷肥胖危機 醫授「高纖維、高蛋白」飲食法
國健署統計，台灣18歲以上國人過重率高達50.3%，近千萬人口面臨體重危機。許多人不是正在減肥，就是在減肥的路上！開業消化內科醫師鄭以勤表示，不論是時下流行的瘦瘦針，或是經評估後進行減重手術，所有醫...
吃飽後想睡是一種「幸福感」？ 醫揭「暈碳」真相：替胰臟捏把冷汗
減重醫師蕭捷健在臉書發文指出，許多人以為吃飽後想睡是一種「幸福感」，但其實這可能是俗稱「暈碳」的現象，而背後代表的並非滿足，而是身體正在啟動脂肪儲存模式。蕭捷健提到，有網友表示「32歲只暈碳」，讓他...
你真的需要蛋白粉嗎？教授提醒攝取過多恐無益且有重金屬問題
Consumer Reports《消費者報告》在2025-10-14發表Protein Powders and Shakes Contain High Levels of Lead（蛋白粉末和飲品含...
早上醒腦不一定要靠咖啡！專家推薦更有效的「晨間清醒法」
許多人都有相似的經驗，鬧鐘響了仍覺得昏沉、上午精神提不起來。日本睡眠專家顧問友野なお指出，想在早上快速清醒，不一定要靠咖啡，掌握幾個簡單習慣，反而能讓體內時鐘更穩定、精神更快回復。睡前打開窗簾10公...
以為早餐清淡最健康？醫警告：當心吃出膽結石！4大恐怖後果曝光
早餐清淡飲食觀念滿天飛，但若是過度執行可能會造成嚴重後果，今天就來告訴大家早餐清淡飲食的4大錯誤觀念，幫助大家建立正確的早餐營養知識！1.油脂攝取不足引發膽結石這可能是早餐清淡飲食最重要也最容易被忽...
運動前後吃什麼？吃錯食物可能導致你發胖！3大原則增肌減脂
運動前後的飲食，影響增肌減脂的效果，許多人雖然有固定運動的習慣，但是體重仍遲遲無法下降，甚至上升。到底該怎麼吃才會瘦得健康？營養師張宜婷表示，除了少部分族群是因為肌肉量增加或壓力荷爾蒙變化影響體重，...
健康主題館／運動前後吃什麼？3大原則增肌減脂
運動前後的飲食，影響增肌減脂的效果，許多人雖然有固定運動的習慣，但是體重仍遲遲無法下降，甚至上升。到底該怎麼吃才會瘦得健康？營養師張宜婷表示，除了少部分族群是因為肌肉量增加或壓力荷爾蒙變化影響體重，...
豆腐怎麼處理才入味？食品科學家教「唯一正確技巧」：快速吸收醬汁
豆腐營養、健康又美味，不僅是植物性蛋白的重要來源，因能吸附各種醬汁與香料，容易變化出多種口感與料理。一名食品科學家在抖音分享豆腐的前置處理方式，能讓豆腐的美味發揮到最極致。豆腐是一種廣泛使用的植物性...
喝豆漿、吃豆腐卻常脹氣、消化不良？營養師5招有助改善
黃豆被譽為「田中之肉」，是茹素者的肉，因含有完整的胺基酸，屬於優質的蛋白質來源，是我們攝取蛋白質食物的優良選擇。黃豆還富含膳食纖維，有助腸道蠕動、降低血壓；大豆異黃酮含量也高，能改善更年期症狀，預防...
健康主題館／吃黃豆脹氣過敏 浸泡煮熟去隱患
黃豆被譽為「田中之肉」，是茹素者的肉，因含有完整的胺基酸，屬於優質的蛋白質來源，是我們攝取蛋白質食物的優良選擇。黃豆還富含膳食纖維，有助腸道蠕動、降低血壓；大豆異黃酮含量也高，能改善更年期症狀，預防...
許金川／丐幫吐口水，今人打口水——外泌體求回春？
古人吐口水象徵忠誠；今人竟然開始「打口水」追求回春！熟悉金庸小說的人都知道，丐幫幫主交接時，所有幫眾要對新幫主「集體吐口水」。以現代醫學眼光看來，這儀式恐怕比江湖廝殺更可怕，因為一口痰裡頭可能藏著細...
93歲男擁有年輕人體能還奪世界冠軍 堅持6點長壽又健康
鍛鍊身體永不嫌晚，一名現年93歲的愛爾蘭男子Richard Morgan，在73歲之後開始做室內划船運動，至今拿下四屆世界級划船冠軍，而且有研究團隊測量他的心臟健康、肌肉量和體能，發現他雖然年齡是九...