豬肉
開幕送炸雞年糕！ 連鎖「南韓豬肉湯飯」插旗高雄大遠百
米塔集團旗下韓國料理品牌「金春喜韓廚 豬肉湯飯」，自2024年首店在新北大坪林開設後，近期再進駐高雄大遠百，開設全台第10間、高雄第2間分店。為慶祝新店開幕，還可享2人消費主餐送「韓國炸雞年糕」等限...
開幕送炸雞年糕！ 連鎖「南韓豬肉湯飯」插旗高雄大遠百
米塔集團旗下韓國料理品牌「金春喜韓廚 豬肉湯飯」，自2024年首店在新北大坪林開設後，近期再進駐高雄大遠百，開設全台第10間、高雄第2間分店。為慶祝新店開幕，還可享2人消費主餐送「韓國炸雞年糕」等限...
高雄豬腳名店停業公告引發論戰 業者感嘆「社會嗜血」
高雄豬腳名店「紅鼻子豬腳專賣」十全分店日前公告歇業，業者因近年物價失控、電費及工資調漲、缺蛋及豬肉暴漲等因素決定停止營業，此番言論引發眾多網友出征，批評「只檢討別人不檢討自己」。業者感嘆，社會很多人...
高雄名店「紅鼻子豬腳」突停業怪政府遭出征 發聲反擊：政治狂熱份子好了啦
在南部頗有名氣的「紅鼻子豬腳」，日前十全店表示物價失控，缺蛋及暴漲的豬肉深深打擊他們，無預警宣布停業，引來許多網友批評店家「只會怪政府」，業者昨發聲明，稱，諷刺政治狂任份子，「一般勞工都可以辭職不做...
農業部：肉品供應無虞 哄抬價格將協調公平會稽查
媒體報導，豬肉雞肉牛肉肉品成本皆上漲。農業部今天說明，國內僅雞腿排及國產牛價微幅上漲，且盤點肉品供應無虞，若有不當哄抬價格，將協調公平會啟動聯合稽查。有媒體報導，台灣民生用品還在繼續漲價，其中肉品成...
營養午餐爆食安！北市團膳公司3批「雙色乳酪絲」過期 挨罰18萬
營養午餐廚房竟存放過期原料！衛福部食藥署今天公布最新稽查結果，其中一家在台北市的業者，存放3批過期的「馬自拉雙色乳酪絲（再製起司），其中一批已過期1年，衛生局裁罰18萬元；新竹市有業者存放去年10月...
林聰明沙鍋魚頭插旗火鍋市場試營運熱賣 首間旗艦店開幕日期曝
嘉義城市品牌美食林聰明沙鍋魚頭，去年底包場在嘉市文創園區舉辦70周年慶晚宴，傳承3代的林聰明沙鍋魚頭，今年插旗火鍋、泡麵市場，首間聰明鍋旗艦店設在嘉市「山樣子美食基地」，試營運熱賣，粉絲敲碗何時開賣...
肉盤買1送1、打卡送飲料！「無老鍋」進駐永康街商圈
鼎王集團旗下連鎖鍋物「無老鍋」，近期正式進駐永康街商圈，開設北市第4間門市，店內採複合式型態，提供多款鍋物料理，並獨家推出「A5和牛鮑魚頂級海陸雙饗」、「龍蝦鮑魚極緻雙饗」、「初戀芒果青」等餐點。為...
肉盤買1送1、打卡送飲料！「無老鍋」進駐永康街商圈
鼎王集團旗下連鎖鍋物「無老鍋」，近期正式進駐永康街商圈，開設北市第4間門市，店內採複合式型態，提供多款鍋物料理，並獨家推出「A5和牛鮑魚頂級海陸雙饗」、「龍蝦鮑魚極緻雙饗」、「初戀芒果青」等餐點。為...
羊肉比豬肉Ｑ 混充吃得出來
「掛羊頭賣豬肉」爭議時有所聞，業者表示，豬肉混充羊肉光從外觀很難分辨，驗出豬肉成分很可能是豬肉用羊油參雜使其有羊肉味，但因為豬肉和羊肉口感差異很大，消費者吃一口就知道。中華民國養羊協會榮譽理事長林浚...
消基會抽查市售羊肉片 逾4成含豬肉
天冷吃羊肉鍋，但吃到的羊肉真的是羊肉？消基會昨公布「羊肉攙偽含豬成分調查測試」，十六件羊肉樣品中，七件測得豬肉成分，其中三件檢出豬成分卻未標示含豬成分。消基會董事長鄧惟中強調，「買羊肉卻吃到豬肉」已...
屠宰場推HACCP外銷有成 內銷適時跟進
防檢署今天表示，加強畜產業防檢疫，台灣已是口蹄疫及非洲豬瘟非疫區，搭配推動屠宰場肉品安全管制系統（HACCP），促成生鮮豬肉恢復出口，未來國內時機成熟將強制實施。農業部動植物防疫檢疫署發布新聞指出，...
消基會公布市售羊肉混豬肉 食藥署：最重關7年罰8千萬
吃火鍋卻豬羊變色？消基會今公布，抽查市售16件羊肉樣品中，7件測得豬肉成分，其中3件檢出豬成分卻未標示含豬成分，衛福部食藥署表示，針對疑似不符規定的產品，已函請地方政府衛生局依法查處，如查獲攙偽或假...
你吃的羊肉是羊肉嗎？消基會檢測「豬羊變色」近五成
天氣冷吃羊肉鍋，但你吃到的真的是羊肉鍋?消基會今天公布「豬羊變色？！2024羊肉攙偽含豬成分調查測試」實體與視訊記者會，16件羊肉樣品中，7件測得豬肉成分，其中3件檢出豬成分卻未標示含豬成分，「攙偽...
陸1月CPI增0.5% 仍處低水準
受一月農曆春節消費刺激影響，大陸一月全國居民消費價格（CPI）年增百分之○點五，為五個月來新高，但仍位於低水準。大陸一月全國工業生產者出廠價格（PPI）則持續下行，年比下降百分之二點三，降幅與上月相...
培根出油別洗掉可當烹飪材料 專家教如何保存及判斷是否變質
烹煮培根時總會得到培根油，很多人會把這個烹飪的天然資源留下，而如何保存、可以保存多久以及如何判斷是否變質都很重要，專家說新舊油不混合，冷藏可放數月，冷凍甚至可以放到一年，但無論哪種存放方式，趁新鮮使...
【年菜就愛這一味‧插畫展】貓小姐╱這鍋有魚
扁魚乾下鍋爆香的時候，方圓百里的饞貓都來了。年夜飯桌上，我們家沒有身價不凡的白鯧魚，但火鍋湯底必然沉著暗自噴香的扁魚，不見魚形，卻隨著火鍋沸騰之浪，湧起一波又一波醇香的海味。不知母親哪裡學來那一手爆...
飲食生活作家葉怡蘭：小吃反映地方的身世故事
飲食生活作家葉怡蘭是台灣小吃的超級愛好者，只要她有機會到台灣各地旅行或演講、採訪、擔任評審，不管造訪當地的緣由是什麼，她都會刻意為了小吃留下來。「那是我的『超愛』。」找小吃看地方著作每一趟出發前，葉...
你吃過幾家？ 經濟部推薦優質特色鍋物地圖
台灣人愛吃鍋，全台都是鍋物一級戰區，今年冬天特別冷，更是吃鍋好時機，經濟部商業署推薦鍋物地圖，有嗜辣者最愛的麻辣鍋，也有經典酒家菜魷魚螺肉蒜、滋補雞湯鍋、排骨酥鍋，壽喜燒鍋，冷颼颼的年節假期，正適合...