食物中毒
夏天腸胃炎倍增…30°C最易滋生細菌黴菌 醫：「這方式」是保存大忌
天氣炎熱，細菌、黴菌容易繁殖，增加食物變質腐敗的風險，食物中毒等感染性腸胃炎患者也跟著增加。國泰醫院消化內科主治醫師陳柏諺表示，夏季氣候悶熱潮濕，平均溫度動輒超過30°C，是細菌與黴菌生長的最佳環境...
開幕才3天…台中豐原這間烤鴨店疑食物中毒14人送醫 食安處稽查：勒令停業
台中市豐原區「北平金銀樓烤鴨（豐原直營店）」21日開幕，昨傳食安問題，台中市食安處說，已接獲8件食安通報，14人送醫，今早採驗餐廳販售食品，並在現場查有病媒蹤跡、冷凍庫溫度不足、冰箱面板及烤鴨架不潔...
生熟食大家都會用不同砧板？ 網曝：不分則切水果有「魚腥味」
生食跟熟食在烹飪時要分開處理，避免受到細菌交叉污染。日前有位網友指出，他媽媽20幾年來煮飯都只用一個砧板，但其實砧板要分「生食跟熟食」，比較不會有污染，不過他吃媽媽煮的飯依舊健康，沒有食物中毒、腸胃...
台南旭集甫開幕疑爆食物中毒！多人腹瀉送醫 市府要查了
台南知名連鎖餐飲業者旭集日前傳出疑似食安問題，引發民眾關注。一名家長在社群發文指出，7月14日晚間一家人前往該店用餐後，隔日清晨兩名子女出現嘔吐症狀，緊急送醫並吊點滴，全家陸續出現腹瀉、嘔吐等不適，...
新開業就出事？台南知名餐飲疑食物中毒 衛生局採檢送驗
台南市某家知名餐飲日前傳出消費者疑似食物中毒，因這家餐飲新開業不久，隨即引起議論，市府衛生局已派人稽查採檢送驗。衛生局今天指出，這起疑似食物中毒案源於7月15日醫院通報，衛生局當天稽查餐飲業者現場作...
愛肝達人站／孟子曰：「吾豈好『便』哉！」真相為何？
近年來，大腸癌成為國人發生率增加最快的癌症。幾十年前，很少聽過有人得大腸癌，但近年罹患大腸癌甚至因而往生者比比皆是。例如余天女兒余苑綺、知名藝人豬哥亮、星海羅盤主持人葉教授、前立委朱高正，都因大腸癌...
別亂吃！神經科醫師曝「三類致命食物」：吃了可能癲癇、致命
美國一名神經科醫師近期在TikTok上分享自己不吃的三類食物，因為這些食物可能會損害神經健康，造成不可逆的傷害。據《紐約郵報》（New York Post）報導，帳號名為「Dr. Bing」的醫師陳...
國中疑食物中毒案 毒物專家點出2大觀察重點
食物中毒去年通報逾1700件，其中校園通報數最多，近期又發生北投國中疑食物中毒事件。毒物專家提醒，這次不太像常見食物中毒案，學生症狀後續是否變化、檢驗結果是兩大重點。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗...
北投疑似食品中毒事件…近2年食安通報翻倍 專家：多案未查出結果
台北市北投國中前天發生嚴重疑似食品中毒案件，共17人送醫，衛福部食藥署邀集多位臨床醫師及專家研判，初步認定過敏或細菌性食品中毒可能性高。食藥署統計，近2年食品中毒事件案件數翻倍成長，民國112年為6...
獨／新北員旅住墾丁凱撒疑食物中毒 屏縣衛生局調查結果逆轉
新北市某公司員工旅遊6月22日入住墾丁凱撒飯店，發生7人疑食品中毒案，屏東縣衛生局上月23日接獲高市衛生局通報後展開調查，屏東縣衛生局表示，檢體驗出均為陰性、環境檢體與食餘檢體均未檢出病原菌，根據檢...
18人疑食物中毒 北市餐廳停業
北市北投國中女壘隊食用外帶餐點疑食物中毒，包含1名立農國小學生共18人就醫，均全數出院。衛生局說，學生食用北市業者供應的下午點心及自煮午、晚餐；昨已至餐食製造地港式餐廳稽查，也要求業者停業。 衛生局...
北投中毒案…羅一鈞稱非細菌引起不支援調查 晚間遭食藥署打臉
台北市北投國中女壘隊昨發生疑似食物中毒事件，共17人就醫，台北市衛生局向衛福部疾管署申請流行病學調查，疾管署發言人羅一鈞第一時間出面反駁，依他自個人判斷，中毒者症狀「非病毒或細菌性食品中毒」，不會派...
18人就醫！北投國中女壘隊疑食物中毒 衛生局稽查業者、採樣送驗
北市北投國中女壘隊昨發生疑似食物中毒事件，學生食用學校自煮午晚餐、外帶餐廳的餐點後，晚間包含1名立農國小學生共18人就醫，均已出院。衛生局今前往餐廳稽查，查獲多項缺失並限期7月14日前改善，另已採檢...
國中疑食物中毒案 羅一鈞：研判非細菌、病毒釀禍
北投國中女壘隊疑食物中毒案，疾管署今天表示，初步研判不像病毒或細菌性中毒，比較像天然毒或化學性中毒，已回覆衛生局不會進一步支援流行病學調查，應詢問毒物專家。台北市北投國中女子壘球隊將在月底赴美參加國...
北投國中女壘球隊疑似食物中毒 疾管署不支援流病調查原因曝
台北市北投國中女壘隊昨發生疑似食物中毒事件，全隊包含1名立農國小學生共17人就醫。疾管署發言人羅一鈞表示，依據目前症狀評估不像病毒或是細菌性食品中毒，可能是天然毒或是化學性食品中毒釀禍，目前不會派員...
北投國中女壘隊吃港式、自煮餐疑食物中毒 衛生局命業者停業
北市北投國中女壘隊昨疑似食物中毒事件，醫院通報衛生局包含1名立農國小學生共17人就醫，均全數出院。衛生局說，學生食用的是北市業者供應的下午點心及自煮午、晚餐；今已至涉嫌餐食製造場所的港式餐廳稽查，也...
北投國中女壘隊疑食物中毒 衛生局命業者暫停作業
台北市北投國中女子壘球隊發生疑似食物中毒事件，多人昨天陸續出現嘴唇發癢等過敏症狀及身體不適。衛生局表示，今天已命相關業者暫停作業並前往現場稽查。市立北投國中女壘隊將在月底赴美參加國際賽事，昨天在集訓...
北投國中女壘隊4人身體不適送醫 衛生局將調查是否食物中毒
台北市消防局今天下午晚上8點55分獲報，崇仁路一段156巷有多名學生不適，救護車趕抵發現現場是北投國中女壘隊學生疑因下午點外送後相繼不舒服，所幸都意識清楚一併後送榮總就醫。據了解，消防局送醫的學生包...
擦桌子來來回回大錯特錯！專業人士教3要訣才不會愈擦愈髒
看似簡單的擦桌子，其實也藏有不少學問。若方法錯誤，不僅無法達到清潔效果，反而可能把髒污推得更廣，在濕熱的季節中，導致細菌迅速滋生、提高食物中毒風險。擁有飯店與餐廳清潔經驗的專業整理收納顧問伊藤まき分...
不是加熱就能殺菌！專家點名夏季「高危險食材」 不用煮的更須留意
根據日媒「Diamond online」報導，夏季天氣高溫潮濕，食物中毒的風險隨之升高。除了常見的肉類、海鮮，專家提醒，穀物與蔬菜也可能是食物中毒的高危險食材，民眾不能掉以輕心。擔任健康檢定協會理事...