高雄日式飯糰店被砸 律師願以3.3萬出租30坪店面「搬來台北吧」
台股收19,106點下跌288點 台積電收835元下跌15元
世壯運足球場竟被評為最低等級！恐損國際形象 執委會：5月封場維護
餐飲
乾杯攻火鍋 衝高營收
乾杯強攻火鍋，拚市占。乾杯（1269）董事長平出莊司表示，觀察餐飲市場的變化，燒肉消費者每月燒肉用餐的頻率比火鍋低，因此，今年展店重點主要放在鍋物市場，並預期鍋物的營收占比未來將由目前的三成爬升到五...
因應關稅變局 國產魚需轉型
美國對台灣農漁產品調整關稅架構的趨勢，為長年仰賴對美出口的台灣漁業帶來壓力。例如，去年全台台灣鯛輸美總計一萬三千餘噸，價值新台幣十四億三千餘萬元。因此，要如何降低對漁業可能帶來的衝擊，各界應謹慎因應...
全台首創Buffet新體驗！新竹煙波「莫內饗宴」即日起試營運
煙波集團新竹湖濱館「莫內自助餐廳」為飯店開幕近30年來首次進行全室改裝，重磅推出全新頂級Buffet品牌「莫內饗宴」即日起試營運。莫內饗宴以印象派大師「莫內」喜愛運用新鮮食材製作料理的細膩與講究為核...
讀饗時光EP144｜看了會餓 讀了會醉 王琦玉寫《北山時雨》
🎧立即收聽 按下左側播放鍵↓在餐飲旅館業打滾超過30年，時藝集團餐旅長王琦玉看遍人生百態。冷眼旁觀的故事，如今化為他的第一本小說《北山時雨》。故事主角在浪漫的京都，周旋在4個女人的曖昧情愫間。其中一...
響集團「響板前燒肉」隱身七期南側 寵愛台中燒肉族
台中燒肉餐廳再添生力軍！最新營運的「響板前燒肉」主打高端頂級日本牛肉，依照時節可品嚐日本不同地區的和牛。特別的是，店址捨棄進入具集客力的餐飲聚落商圈，而是選在七期南側商業住宅區，吸引不少企業二代包場...
乾杯董事長平出莊司轉攻鍋物 拿芬蘭豬代理權搶B2B市場
乾杯（1269）董事長平出莊司17日表示，觀察餐飲市場的變化，有鑑於年輕人社交需求改變，用餐酒水需求下滑，加上燒肉消費者每月燒肉用餐的頻率比火鍋低，因此，今年展店重點主要放在鍋物市場，並預期鍋物的營...
華航勇奪最佳機上旅行包、機上餐飲三項國際大獎
中華航空（2610）指出，此次一舉榮獲三項國際航空機上服務權威大獎，分別為全球專業航空雜誌《PAX International》讀者票選評比「亞洲最佳商務艙旅行包 (Best Business Cl...
華航勇奪最佳機上旅行包、機上餐飲三項國際大獎
中華航空（2610）喜傳捷報，一舉榮獲三項國際航空機上服務權威大獎，分別為全球專業航空雜誌《PAX International》讀者票選評比「亞洲最佳商務艙旅行包 (Best Business Cl...
御嵿攻高端餐飲 三箭齊發
御嵿（3522）在併購「海峽會」後，在高端餐飲體驗服務方面，公司今年進一步優化海峽會的空間服務與菜單設計，以「懷石SHABU SHABU」、「辰日本料理」及「辰男台粵饗宴」三大主題餐廳搶市。御嵿目前...
從洗碗做起！想當廚師，聽聽來自從事餐飲業二十五年主廚的寶貴建議
美國出身「廚界壞男孩主廚」安東尼．波登分享從高級料理到廚房八卦，從深夜廚房到如何經營成功餐廳（或徹底搞垮）的過程，還教你各種避免踩雷（餐廳）常識。推薦本書給喜愛閱讀美食、社會文化、現場傳真的讀者，新...
王品啟動品牌重整計畫
王品啟動品牌重整計畫。王品（2727）將採取「品牌收斂」與「資源聚焦」雙軌並進方針，接連調整旗下品牌結構，包含成立於2022年的「初瓦」與去年初登場的「朝粥幫」，皆於今年3月起暫停營運。王品說明，這...
新竹喜來登15慶周年 同步推出旅展優惠及故事募集 挑戰年度最高回饋
新竹喜來登大飯店歡慶邁入第15年，即日起推出「旅展優惠」及「故事募集」等系列活動，與民眾一同歡慶15歲生日。此次特別推出「在喜來登相遇──15年故事」，邀請曾在新竹喜來登留下回憶的賓客，分享與飯店的...
台灣連鎖加盟促進協會推動品牌出海 築間布局日本市場
台灣連鎖加盟促進協會近年積極推動服務業拓展國際市場，整合產官學資源，推動連鎖品牌全球化發展。協會配合政府政策與運用政府資源，協助國內連鎖品牌取得海外市場第一手情報與在地化資源，成功協助會員企業拓展海...
路易莎布局餐飲！董事長：未來餐飲市場 是自助餐的天下
路易莎（2758）全力進擊自助餐市場，旗下青焰品牌與飯店業合作開創竹南新市場，苗栗金鬱金香酒店門市日前開幕，成功打響品牌知名度。青焰的品牌定位是提供牛排館的各種排餐，加上數十道自助餐佳餚，龍蝦、螃蟹...
路易莎董事長黃銘賢：未來餐飲市場 是自助餐的天下
路易莎（2758）全力進擊自助餐市場，董事長黃銘賢說，未來餐飲市場是自助餐的天下，超CP值自助餐是最好的選擇。路易莎旗下青焰品牌與飯店業合作開創竹南新市場，苗栗金鬱金香酒店門市日前開幕即成為政商名流...
乾杯營收／首季11.5億元、年增0.07％ 同期次高
興櫃餐飲乾杯（1269）2025年3月自結合併營收3.54億元，年減2.53%，首季合併營收11.5億元，年增0.07％，雙雙改寫同期次高。展望後市，隨著展店計畫的推進，逐步重塑未來成長動能。3月為...
全家餐飲營收／3月2.12億元創同期新高 首季年增14.76％
全家餐飲（7708）10日公告3月合併營收2.12億元，年增12.53％。首季營收6.46億元，較去年同期成長14.76％。全家餐飲表示，綜觀3月營運表現，主要受惠於既存店單店營收成長，各品牌掌握時...
王座營收／3月、第1季雙創歷史同期新高
王座（2751）8日公告2025年3月合併營收1.17億元，較上月與去年同期分別成長2.55％與5.42％，累計第1季合併營收3.64億元，年增率6.83％。王座3月合併營收創單月歷史同期新高，係「...
王座營收／3月、首季雙創新高 第2季聚餐商機有旺衝高營收
王座（2751）8日公告3月合併營收1.17億元，較上月與去年同期分別成長2.55％與5.42％，創同期新高，累計第1季合併營收3.64億元，年增率6.83％，亦創同期新高。王座3月因「銀座杏子日式...
「不二老罈子酸菜魚」進軍台灣市場 目標全台展店20家
在美國擁有六家門店的「不二老罈子酸菜魚」搶進台灣市場，董事長劉小萌2日宣布，將積極布局台灣餐飲市場，要以「最強酸菜魚之名挑戰叼民」，本月將在台北開設兩家分店，6月也將進軍台中市場，台中首店鎖定崇德路...