橄欖油
比台灣人長壽！西班牙人愛抽菸、晚餐10點才吃 醫：差在1關鍵
減重醫師蕭捷健近日到西班牙旅遊，發現當地人愛抽菸，晚餐習慣10點後才吃，但身材卻普遍都不胖，且平均壽命還比台灣人高。對此，他也點出長壽的關鍵，可能在於飲食上選擇「吃什麼」，而非進食的時間。蕭捷健在臉...
義大利橄欖油展美食拚場 頂級油莊看好台灣商機
義大利橄欖油享譽世界，羅馬近期舉辦一場橄欖油展，展現橄欖油可與各類料理搭配的百搭特性，也有多家頂級油莊看好台灣商機，部分曾來台的業者盛讚「台灣消費者水準高、市場潛力大」。創立25週年的知名「Flos...
好市多1食用油價格翻倍漲！老饕曝替代品：更健康
美式賣場好市多因經濟實惠的價格，深受不少台灣人喜愛。一名網友分享，近期逛好市多賣場，發現1品牌的橄欖油價格翻倍，讓她相當震驚。貼文一出後，引起廣大網友熱議。這名網友在臉書社團「Costco好市多商品...
乾旱危機緩解！橄欖油產量回升 價格有望從歷史高點腰斬
全球橄欖油生產商龍頭Deoleo表示，天候問題引發的橄欖油危機似乎已度過最糟的時期，這種「液體黃金」的價格將將從歷史高點腰斬，可望使多年來飽受糧食通膨所苦的一般家庭，獲得喘息空間。Deoleo預測，...
橄欖油價格 將從高點腰斬
全球橄欖油生產商龍頭Deoleo表示，天候問題引發的橄欖油危機似乎已度過最糟的時期，這種「液體黃金」的價格將將從歷史高點腰斬，可望使多年來飽受糧食通膨所苦的一般家庭，獲得喘息空間。Deoleo預測，...
水煮蛋剝殼有技巧 名廚提供一招：蛋殼整個無縫剝落
許多人都曾經自己煮「水煮蛋」(Hard-boiled eggs)，恐怕也都有過煮好之後無法順利完整剝殼的慘痛經驗。因此，處處有人提供剝穀技巧，不勝枚舉，英國名廚兼美食評論家拉姆齊(Gordon Ra...
泰山：橄欖欠收使橄欖油價揚 搶攻中價位油品
家用油市占率排名第2的泰山今天表示，近年因橄欖欠收，橄欖油價格調漲許多，消費者轉而尋找其他油種，近期力推中價位芥花油，也推升油品銷量，持續貢獻第4季業績。泰山今天發布新聞稿表示，根據消費者市調結果發...
家樂福「吃貨歐洲」30款新品嚐鮮 義大利刀具換購2折起
家樂福歐洲週再次登場，端出超過300支歐洲精選，其中有30支以上獨家新品，著重調味醬料、麵條食材、巧克力餅乾、抹醬果醬、烘焙麵包等，免出國就能在家輕鬆享受歐式美味。首推多款百搭抹醬、果醬，西班牙He...
家樂福「吃貨歐洲」30款新品嚐鮮 義大利刀具換購2折起
家樂福歐洲週再次登場，端出超過300支歐洲精選，其中有30支以上獨家新品，著重調味醬料、麵條食材、巧克力餅乾、抹醬果醬、烘焙麵包等，免出國就能在家輕鬆享受歐式美味。首推多款百搭抹醬、果醬，西班牙He...
番茄營養多！5道入菜食譜，烤西瓜、番茄薯泥湯，含有滿滿茄紅素
一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現，採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、2...
其人其事／余振華科技青農 推廣橄欖的價值
剛榮獲第七屆百大青農的余振華曾在科技業打拚多年，接手橄欖園家業後，不僅將橄欖結合生物科技創作多元價值，還聯手南非在當地用台灣農業科技技術廣種優質橄欖，讓台灣成為崛起中的「橄欖王國」，希望橄欖不再只是...
早期超佛售價曝光！好市多「1商品」一個月飆漲逾600元 會員崩潰：買不下手
萬物齊漲，不少民眾都感覺到通膨壓力，連主打價格經濟實惠的美式賣場好市多也不例外。一名好市多會員表示，一組2入3公升裝的「Kirkland Signature科克蘭橄欖油」上個月售價1600多元，前幾...
健康你我他／健康生活態度 為60後做準備
身為家中長女與大齡女子的雙重身分，除了短暫的大學四年住宿生涯，我未曾獨居過，一直在父母的羽翼之下快樂的生活，直到85歲的父親罹患肝癌，家人決定放棄積極治療選擇安寧，我一路陪著爸爸溫柔善終，知道如何接...
為什麼不需要直接喝橄欖油？專家告訴你怎麼吃才有益健康
每個人的飲食中都需要脂肪，完全無脂肪的飲食並不健康。其中，許多專家認為，最好的選擇之一是特級初榨橄欖油，它是加工最少且最健康的橄欖油形式。但你需要直接喝橄欖油來獲得健康益處嗎？橄欖油有哪些健康益處？...
團購夯品日本「三和玄米胚芽油」 檢出致癌風險物質
現代人講求養生，烹調會使用橄欖油或棕櫚油，衛福部食藥署今天公布日本三和油脂株式会社「玄米胚芽油」，檢出有致癌疑慮與基因毒性的污染物，「縮水甘油脂肪酸酯」1688μg／kg，共8294.4公斤全數退運...
西班牙橄欖油免稅3個月 對抗通膨並鼓勵民眾消費
西班牙政府7月1日起將橄欖油納入適用4%超低增值稅率的第一級民生必需用品，並暫時「免稅」3個月，以對抗通膨、鼓勵民眾消費近年受旱災影響而價格飆漲的橄欖油。根據西班牙「國家報」（El País），西班...
你家的食物如何保存？／玻璃罐放涼拌菜 保鮮味、增食欲
台灣夏季長達數月，高溫炎熱潮濕、食物保存不易，採買蔬果後，若能趁著食材新觧之際利用鹽、糖、醋製作涼菜，以玻璃瓶盛裝，既能保有食物鮮味，也能提振食欲、開胃消暑、增添餐食風味，啟動涼夏透心涼的安心吃模式...
營養師揭10大假食物！乾酪、魚子醬、咖啡粉、橄欖油竟都上榜，4招教你避雷
許多常見食物，真的都是真材實料嗎？像是章魚燒裡面真的有章魚嗎、蟹肉棒的成分真的有蟹肉嗎、魚子醬是用什麼的魚子做的？對此，營養師高敏敏表示，我們日常吃的很多食物，其實很多都是「掛羊頭賣狗肉」！她整理1...
魚油、橄欖油緩解偏頭痛？新實驗EPA有效 仍缺直接證據
偏頭痛常見，無數人因偏頭痛無解、痛苦不堪，但有人吃魚油、橄欖油竟然緩解。台南市立安南醫院研究副院長蘇冠賓與光田綜合醫院神經醫學部長楊鈞百組成團隊、投入研究特定物質對偏頭痛緩解影響，最新結果顯示Ome...
好市多3商品今年恐漲！「會員費」難逃 外媒：讓你意想不到
好市多（Costco）販售許多食品、日用品，因大包裝及實惠價格，吸引不少家庭前去購物，且好市多採會員制，民眾若想入內購物須先申辦會員。而近期外國媒體表示，好市多今年有3種意想不到的商品會漲價，當中包...