斗南公路兩車對撞車禍 小貨車斷頭2亡、2傷 驚悚過程全曝光
退休族月花7.2萬...8成民眾低估 一退休先背260萬缺口
棒球／林益全轉戰CPB今搭機出發 首度離家兩個月感性喊話家人
潤餅
【閒話吃喝】凌侃／清明潤餅宴
清明時節製作潤餅家宴，是我們家這些年來的傳統。據我的觀察，維持傳統並不需要人人都熱情，但需要一兩個特別熱衷的人跳出來敲碗，而且這一兩個人要有當主人的決心，誠摯發出邀請。當客人攢到一定程度，群組間會自...
小六狂吃水煮餐反變胖又脂肪肝 醫搖頭：4類地雷食物常偽裝
你以為的「健康食物」，其實是讓孩子體重失控的大地雷！醫師陳奕成提到近日新聞報導一名小六孩子為了控制體重每天吃水煮餐，然而體重不減反增，甚至還有脂肪肝，透過飲食紀錄才發現，原來他吃了很多自以為健康的食...
疑爆食物中毒 高雄70年潤餅老店熄燈
高雄市橋頭區七十年老店「天成潤餅」因有七名顧客疑似食物中毒，六人就醫後仍有四人因腹瀉嚴重住院，遭衛生局要求限期改善缺失，業者昨在粉專貼文宣布熄燈，結束經營兩代的老潤餅店，不少老饕大感可惜。高雄市衛生...
高雄70年潤餅老店傳疑似食物中毒 店家宣布熄燈
高雄市橋頭區知名美食「天成潤餅」日前傳出食物中毒事件，衛生局27日前往稽查，但除鄭姓投訴消費者指稱住院外，店家表示未接獲其他顧客反映不適，目前靜待衛生局檢驗結果、釐清真相，不過店家為表誠意，突公告「...
台中西屯潤餅工廠暗夜火警 工人急搬18桶瓦斯1人傷
台中市西屯區永安二巷一間潤餅工廠在今天凌晨發生火警，當時兩名工人正在廠內炸蛋酥，趕緊將廠內18桶瓦斯搬離，不過一名工人仍遭火勢灼傷臉部，火勢在今天凌晨2時許撲滅，起火原因待查。台中市消防局在今天凌晨...
非常時期聊潤餅 蕭美琴道歉
美國總統川普二日宣布對台灣課徵百分之三十二的對等關稅，曾任駐美代表的副總統蕭美琴在社群平台Threads分享包潤餅的照片，引發網友不滿。蕭美琴昨晚出席保生文化祭開鑼式致詞時對此表示，造成許多的誤解，...
【重磅快評】大談判時代來臨 賴政府還以為歲月靜好
美國總統川普一出手，世界天翻地覆。行政院長卓榮泰睡了一覺醒來，發現台灣竟要被加徵32%的高關稅，落在我方事前沙盤推演的極端值，這一下不得了，台灣當然要趕緊找到美方溝通，但是要由誰主導進行談判、又握有...
高關稅他國政要忙交涉 凌濤：台對美第一把交椅在吃潤餅
美國總統川普2日宣布對台灣課徵32%的對等關稅，曾任駐美代表的副總統蕭美琴昨天在社群平台「脆」（Threads）上分享包潤餅的照片，引發網友不滿。國民黨智庫副執行長凌濤今天表示，他國政要都在忙交涉，...
嘉市老字號高家潤餅皮21座火爐全開 三代子孫手忙不停趕工擦餅皮
今天清明節，嘉義市東市場80多年老字號「高家美食」，祖傳三代潤餅皮等麵食，第二代傳人阿嬤高黃茶美退休，店內21座火爐做潤餅皮全開，清明節可製作1萬6千張以上餅皮，一大早客人大排長龍，第三代子女及孫子...
清明吃潤餅 南市府推出市場攻略追尋坊間美味
潤餅（春捲）是清明節應景食物，甚至掃墓祭祖也會上桌；台南市政府今年推出「市場潤餅攻略」，彙集全市32處市場77家潤餅，讓饕客得以追尋坊間傳統美味。南市府經濟發展局市場處今年推出的「市場潤餅攻略」，涵...
影／清明節吃潤餅 彰化五代傳承攤商民眾要排2小時
時值清明節，各大攤販零售市場都有售應景食材潤餅皮，有的現烙現賣，彰化縣北斗大菜市老字號「潤餅輝」46口平板鍋同時上場，上午4點到晚上8點不停烙潤餅皮仍供不應求；一名顏姓顧客表示，潤餅皮口感Q滑就會受...
蛋皮取代麵粉、雞胸肉換五花肉 長輩吃潤餅改這樣防嗆咳
清明節到來，許多人都會品嘗應景食物「潤餅」，考量高齡長輩咀嚼吞嚥困難，進食不易消化，高雄市立小港醫院建議民眾在家為長輩客製化潤餅，外皮可換成蛋皮，五花肉改低脂雞胸肉或舒肥雞肉，糖粉和花生粉減量，且撒...
新竹榮民之家手作潤餅迎清明 喚起百歲榮民童年回憶
清明節前夕，新竹榮民之家特別為養護住民舉辦潤餅手作活動，讓長輩們重溫傳統節慶的溫暖記憶，更在親手製作的過程中，享受團圓與回憶交織的幸福時光。主任白恩惠及副主任鍾翔宇，特別陪伴榮民楷模劉明芝及百歲榮民...
清明節吃潤餅…當心藏熱量陷阱 避油炸少負擔
明天是清明節，要吃潤餅，跟古代的「寒食節」有關，這一天禁火、禁炊，需事先準備好食物，再以餅皮包裹後食用。桃園長庚醫院營養師陳姿吟表示，古代農業社會時，潤餅食材大多是把家裡的剩菜包進去，現在比較常見的...
清明節必吃潤餅、草仔粿藏熱量陷阱 營養師揭地雷食材
清明節吃潤餅，跟古代的「寒食節」有關，這一天禁火、禁炊，需事先準備好食物，再以餅皮包裹後食用。桃園長庚醫院營養師陳姿吟表示，古代農業社會時，潤餅食材大多是把家裡的剩菜包進去，現在比較常見的有蛋皮、豆...
清明節為什麼要吃潤餅？原來與古代禁火令有關！
清明節時為何習慣吃潤餅（春捲）？這與寒食節有關嗎？●本文摘選自晨星出版之《圖解台灣歲時祭祀小百科：神明祭拜、年俗節氣、擇日宜忌最佳入門指南100問》。👉 前往琅琅書店購買電子書，立即閱讀！文／李秀娥...
潤餅熱量等同一個便當 營養師曝「健康潤餅」應長這樣
台閩地區清明習以潤餅祭祖，衛生福利部台中醫院為此特別設計一套活力鮮蔬潤餅，並在兼顧營養的條件下，把一份潤餅熱量降到500大卡以下，希望讓大家輕鬆吃、無負擔。台中醫院營養師邱鈴岑說，傳統潤餅大多採用油...
潤餅該選擇什麼食材才不會胖？一圖看懂常見餡料熱量解析
再撐幾天，就要放連假了！一說到清明節就會想到草仔粿跟潤餅，但其實不只清明節可吃，潤餅有時當成平日的一餐也是不錯的選擇，但你潤餅都包什麼料呢？包錯料熱量可能會大大增加！今天好食課 Titan 林世航 ...
北市清明食品抽檢名店也上榜 黃麴毒素超標、豆干有殺菌劑
清明將至，北市衛生局針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗49件產品，結果5件檢驗內容物不符規定，包含3件花生粉、2件豆干絲，店家包括...