高雄殺人分屍案打撈37屍塊…35塊屍塊都是她 連肚臍也被切
「手扶梯在面前爆炸」她曝台中新光三越氣爆現場：充滿粉塵難呼吸
警犬隊被抓包上班沒紀律！開檢討會睡成一團沒在聽 領犬員傻了：這叫反省？
蛋白質
元宵餐後吃 蔬菜蛋白質平穩血糖
元宵節剛過，家裡的湯圓和元宵可能會繼續吃，但吃太多可是會讓血糖大波動，營養師李立慈表示，可把握「鹹早慢走」的原則，以鹹食優先、早點吃完、細嚼慢嚥，並走動加快消化，且最好接在正餐後食用，讓該餐的蔬菜、...
冬季易胃食道逆流、便祕？醫：胃潰瘍患者多見於1至2月
冬季日夜溫差較大，容易有胃脹氣、胃食道逆流、便秘等消化道疾病。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，此時由於人體內分泌與飲食習慣，相關疾病的患者遍及各個年齡層，建議一有持續數天的疼痛悶脹等腸胃道不適...
3部位凹陷恐有肌少症 找回肌力要吃對蛋白質
隨著年齡增長，人體肌肉質與量逐漸流失，加上老人家因疾病或咀嚼等問題，造成營養不均衡，蛋白質缺少，更容易引發肌少症。為避免肌少症引起各種健康問題，醫師建議，營養均衡與運動兩大面向必須兼顧。肌少症非長者...
大S流感猝逝曾曝罹患厭食症 醫揭「這營養」攝取很重要
藝人大S（徐熙媛）年節期間罹患流感併發肺炎猝逝，享年48歲。過去，大S曾在媒體提及自己罹患厭食症的過程，除了衍生憂鬱外，甚至因電解質不平衡導致癲癇。桃園療養院副院長李俊宏說，「很感佩她願意共同出來呼...
食在營養／蔬菜中的牛排 杏鮑菇營養價值高
正值盛產的杏鮑菇，有「蔬菜中的牛排」、「素食中的生魚片」之稱。杏鮑菇營養價值高，富含多醣體、多種必需胺基酸，是高纖、高蛋白、高鉀、低熱量的蔬菜，有助提升免疫力、抗癌、穩定血糖、排便、降血壓、防三高、...
年後甩肉 聰明飲食小撇步
春節期間，餐餐多大魚大肉，加上應景的年糕、點心、糖果餅乾、魷魚絲、肉乾、堅果等零嘴一口接一口，一不注意體重就直線飆升。以體重60公斤的成人計算，年後體重可能會增加2公斤，但仍有機會透過一些聰明飲食的...
調整飲食順序 遠離三高危機
調整飲食順序，可避免「三高」上身。專家指出，常過量攝取高鹽、高油、高糖的食物，無形中會導致血壓高、血脂高、血糖高的三高問題，若要遠離三高危機，建議從改變飲食順序做起，可選擇採行「水、肉、菜、飯、果」...
大魚大肉當心發胖 中醫師大推3招年節飲食策略助控體重
隨著春節到來，家家戶戶常見的年菜無不是大魚大肉，但此時不當的飲食可能影響健康，中醫師楊佩鈺建議，可優先選擇高蛋白質、低油脂的海鮮勝過豬、羊、牛中的紅肉，並宜以地中海飲食維持營養均衡，少量攝取堅果與甜...
年夜飯不失手！6個小秘訣讓你端上桌的肉軟嫩不乾柴
除夕圍爐的年夜飯，能大口吃肉，總令人感到幸福與滿足。而如果你需要親自下廚料理，不管是哪種烹調方式，肉類最怕的就是煮老煮硬了。以下幾個烹調肉類的小祕訣趕快現學現賣，保證讓你端上桌的肉軟嫩多汁不乾柴。料...
過年暴飲暴食不想體重失控 醫：避開1習慣、5年菜
長達9天的春節連假終於開始，醫師提醒，每年春節後，減脂計畫停滯或是糖尿病患者血糖劇烈波動的個案屢見不鮮，問題往往都是出在假期期間飲食結構突然改變，包含過量攝取高油脂、高鹽分和精緻澱粉，作息不規律與運...
現在吃正合適！菠菜冬天營養乘三倍 紅色根部千萬別扔掉
受到美國卡通的影響，菠菜一直以來都給人營養健康，吃下去就讓人渾身是勁的印象。事實上，菠菜確實含有豐富的養分，而且是相當常見的蔬菜。尤其在冬季的時候，更能吃到營養又美味的菠菜。根據日本媒體「LASIS...
用熱水給砧板殺菌反讓污垢更洗不掉！專家曝3種砧板清潔NG行為
砧板是自炊家庭必備的廚具，但很多人對其使用和清洗方式存在錯誤觀念，若不慎恐導致健康危機，日本料理家菅智香介紹三種砧板使用的NG行為。NG行為一：用熱水清洗切過肉或魚的砧板很多人認為使用熱水可以殺菌，...
尾牙餐敘怎樣愈吃愈瘦？ 醫曝訣竅按照上菜順序這樣吃
近期春酒尾牙，加上年節餐敘頻繁，如何吃得健康不易胖？行健大直健康管理診所院長梁程超表示，用餐建議順序應該以「水、肉、菜、飯、果」，先吃足夠的蛋白質及蔬菜增加飽足感，才不會吃過量；其中喜宴餐點中，炸物...
減少內臟脂肪不靠運動也可以！醫推「NEAT減重技巧」和有效食物
跟世界衛生組織(WHO)統計，每年全球約有1800萬人死於心血管疾病，占全球死亡人數約32%，而民眾經常聽到的「三高」，就是心血管健康的頭號大敵，其中，要特別當心膽固醇與內臟脂肪過多引發的動脈硬化、...
每年冬天一到就得流感？營養師曝「NG早餐」讓你超容易染病
你是不是在傳染病盛行的季節就很容易生病，像是罹患流感等。預防傳染病的基本功包括飲食、睡眠、運動和洗手等良好習慣，而早餐是調節身體和增強免疫很重要的一環，日本營養師藤倉詩織介紹在傳染病流行的時節，容易...
超市裡優格琳瑯滿目哪種最健康？法營養師不推2款「缺鈣糖過量」
優格雖然乍看之下可能都差不多，但從營養角度來看並非全然相同。為了在超市挑選更好的優格，不妨聽聽法國營養師的建議。優格是早餐的常客，有些人喜歡單吃原味優格，有些人則搭配水果或穀麥一起享用。在超市乳製品...
生酮飲食可助減肥且健康？專家：過低碳水化合物恐折壽
許多民眾為了減重採取生酮飲食（Ketogenic Diet），但專家指出，此飲食方法由於低碳水化合物的原則，雖然可在短期內達到瘦身、不會變胖的作用，卻與均衡飲食存在極大差異，更有國外研究側面揭示，可...
冬天吃對東西能驅寒！營養師推4類能讓身體暖起來的「溫活食物」
天氣越來越冷，不少人也許出現手腳冰冷、肩頸僵硬甚至是感冒的症狀，除了注意穿著保暖之外，每天吃進肚子裡的餐點其實也是讓身體暖和的關鍵，日本營養師小原水月（おはらみづき）就跟大家分享冬天時可以選擇什麼食...
彌補「視吃」遺憾 部桃幸福年菜譜質地調整保長者肌力
衛福部桃園醫院表示，春節將近也是全家團聚的日子，高齡長者往往因肌肉流失影響咀嚼功能，面對團圓飯有些美食常常只能「視吃」，如何讓高齡長者也可以好好享受年節氣氛，調整飲食質地是重要的環節。衛福部桃園醫院...
年菜常客「九孔」沒有9個孔 營養師揭攝取過量有1危害
今年春節將至，貝類海鮮「九孔」是常被端上桌的熱門年菜之一，含有豐富蛋白質、鐵、鋅、維生素等營養成分。不過董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，九孔不算常見的海鮮，若民眾秉持嚐鮮的心態，攝取過量，可能增...