美歐貿易戰升級！川普再出招威脅歐盟 對酒類徵收200%報復性關稅
「上班不要看」解散！呱吉回憶創建過程 感性親吐：跟青春說再見
蛤蜊
蛤蜊直接冰冰箱小心死光光！名廚曝保存方式：加1物更鮮美
買回來的新鮮蛤蜊總是吐沙吐不乾淨？擁有20多年廚藝經驗、精通台閩粵菜的台灣最年輕國宴主廚阿慶師在臉書粉絲社團曝光獨門「保鮮秘訣」。吃海鮮最講究的即是新鮮，阿慶師特別發佈影片指出，一般人直接放進冰箱的...
餐廳的海鮮料理一定有絕佳水準？大廚建議「這兩道」不要點！
海鮮料理受到人們喜愛的理由很多，但它們烹煮起來也比其他菜餚棘手，因為新鮮度與品質都需達到最高水準。蛤蜊濃湯美食網站Eat This, Not That!指出，以各餐廳菜單上頗受歡迎的蛤蜊濃湯為例，通...
立冬降溫 7-ELEVEN 聯名熱食攻暖身「冒煙商機」
進入秋冬後全台降溫有感，7-ELEVEN觀察到每年11月起溫暖系食飲銷售較前一季成長一成以上，看好暖食商機湧現，實體門市熱騰騰上架麻油雞麵線、多樣化雞湯、溫沙拉等溫補熱食。並自11月13日起企劃一系...
藍蟹入侵、海鼻涕肆虐 義大利蛤蜊麵供應拉警報
義大利最受歡迎的蛤蜊麵出現供應危機，義大利農漁合作協會警告，義大利本土生產的蛤蜊已因藍蟹入侵幾乎滅絕，另一種地中海盛產的野生Lupin蛤，也因海洋黏液問題而產量銳減。義大利安莎（Ansa）通訊社報導...
全家1款飯糰超難搶！ 老饕讚「超商最頂」：等3天才買到
便利商店因提供許多方便又美味的餐點，深受不少台灣人喜愛。一名網友分享，近期逛全家時發現一款超人氣飯糰，跑了許多間分店，花費3天才買到，大讚餡料充足超好吃。貼文一出後，引起廣大網友熱議。這名網友在臉書...
嘉義縣好美英雄會號召武林好手 蛤蜊挖多少就帶回家
嘉義縣布袋鎮好美船屋今年首次舉辦武林大會「好美英雄會」，邀民眾比拚挖文蛤速度，挖多少帶回去多少，剖蚵剖多少就吃多少，中午品嘗在地美味低碳風味餐後，下午將舉辦漁塭筏拉力比賽，5人為一組接力賽，冠軍組將...
擅闖新竹香山濕地挖蛤蜊 網紅觸法
社群交流平台Dcard的YouTube頻道推出新單元，主持人到新竹香山拍攝，未經許可進入國家級保護區香山濕地，現場採集蛤蜊，遭網友質疑觸法。新竹市政府表示，將依濕地保育法約談當事人，最高可裁罰30萬...
煮到湯快乾了蛤蜊就是不開 內行人一眼秒懂問題所在：沒救了
蛤蜊是台灣常見的餐桌佳餚，通常買回家後都會先讓牠們吐沙再料理，等殼開了後就可以食用。有一名女網友日前從全聯買了蛤蜊回家，但下鍋煮了老半天，有一半的殼都不開，讓她非常懊惱，不少內行人一眼就看出問題所在...
蛤？取貨開箱驚見「蛤蜊」賣家急道歉 釣出各種荒謬贈品：收過壁虎
開箱商品是網購後最令人興奮的環節，但你有收到過其他附贈的「驚喜」嗎？一名網友在Threads上發文分享，自己開心訂的包裹一打開竟然有一顆蛤蠣！貼文一出經網友轉發後，吸引不少人在下方留言自己有趣的經驗...
嘉義東石一日限定挖蛤蜊 吸引500多人「摸蛤仔兼洗褲」
嘉義縣東石商圈發展協會與嘉義縣東石鄉水產養殖產銷第6班（東石蛤蛤）今天聯合主辦「東石夏日蛤The Day」蛤蜊收成食漁體驗，吸引全台500名遊客參與，正值暑假期間，不少家長帶著小孩下養殖池挖蛤蜊，體...
金色三麥應援奧運 台灣奪牌精釀啤酒限時免費喝
迎接即將到來的4年一度奧運盛事，金色三麥呼應本屆地主國法國，特別從法國南北各地經典菜式中找尋靈感，即日起至8月11日限時供應全新研發系列法式風味「冠軍應援料理」。在此同時，金色三麥門市巨型投影、數百...
好讀周報／蛤？國民口頭禪用處多更是世界通用 學者：五大洲皆有類似音詞
文／趙坤茂日前為澳洲返國的友人接風，席間一道甜點「南北杏仁糊雪蛤」，引發我們對「蛤」的字義思辨。「蛤」字除了在蛤（ㄏㄚˊ）蟆和蛤（ㄍㄜˊ）蜊的音義不同外，它同時也是台灣相當流行的網路用語。試問友人是...
讓蛤蜊吐沙超乾淨！ 內行曝3步驟：不只吐沙還會噴水
蛤蜊如果沒有吐沙乾淨，吃下去恐影響口感。日前有位女網友分享市場阿姨教她的吐沙技巧，強調2個小時以內絕對可以讓蛤蜊吐沙乾淨，全聯蛤蜊也能很好用，讓許多網友喊「太方便了，有次使用後蛤蜊不只吐沙，還一直噴...
誤將蛤蜊當貝殼！小孩嗨撿「72顆特有種」 單親媽嚇收287萬罰單
美國加州一名單親媽媽帶著5個孩子到皮斯莫海灘（Pismo Beach）度假，旅途中孩子們開心得收集海灘上的貝殼，隨後竟因「無許可證採集蛤蜊」，遭當地官員開罰8.9 萬美元（約新台幣287萬元）。據外...
科技．人文聯合講座／蛤？！
日前為澳洲返國的友人接風，席間一道甜點「南北杏仁糊雪蛤」，引發我們對「蛤」的字義思辨。「蛤」字除了在蛤（ㄏㄚˊ）蟆和蛤（ㄍㄜˊ）蜊的音義不同外，它同時也是台灣相當流行的網路用語。試問友人是否知道它的...
媽媽幾歲就送幾顆蛤蜊！ 「打狗霸」連續17天狂慶母親節
母親節即將來到，打狗霸推出超狂母親節活動。5/3至5/19，只要四人同行帶母親來打狗霸用餐歡慶，媽媽出示身份證件，同行中最年長母親「今年幾歲，就送幾顆蛤蜊」。訴求高CP值的打狗霸火鍋，提供各種牛肉、...
超多人漏掉！蛤蜊吐沙不只靠鹽水 做好一步驟「乾淨又新鮮」
料理中加入蛤蜊能夠讓湯頭立馬增鮮，不過要是蛤蜊清洗過程沒弄好，沙子吐不乾淨，換來的可能就是一碗「泥巴水」。近日有網友分享讓蛤蜊吐沙的方法，除了善用鹽水之外，許多人漏掉的「一步驟」其實相當關鍵。原PO...
吃火鍋必加什麼食材？ 老饕點名「唯一信仰」：吸爆湯更讚
台灣人愛吃火鍋，除了各式各樣的火鍋店排滿人潮，有人也會選擇在家煮火鍋，尤其在冷冷的天氣，喝下熱湯更是能溫暖身體。對此，有人發起討論，好奇大家煮火鍋時，一定要加的火鍋料是什麼？貼文一出後，也引起廣大網...
刈菜雞湯食譜／刈菜好苦難入口？達人教加「這兩樣」超鮮甜、這樣煮保翠綠
冬天來一鍋暖暖的刈菜雞湯，有菜有肉又很方便，是很多台灣人心中的圍爐聖品；但是有些人覺得刈菜苦不好入口，網路上還曾討論過，覺得比苦瓜還苦，但愛它特殊苦味者也多；其實煮出一鍋不苦的刈菜雞湯不難，選對食材...
不適合下鍋煮？煮到爛超好吃？天冷吃火鍋 爭議及討論度最高的食材是「它」
隨著季節的轉換，天氣也逐漸轉冷，讓人凍得皮皮挫，在這樣的寒天裡，就免不了要吃上一頓火鍋大餐暖和身體。不過，火鍋食材的選擇百百種，甚至讓人產生「選擇困難」，因此我們就針對「火鍋食材」相關話題進行觀測，...