食材
羅東涮樂和牛 5廚師諾羅陽性
馬辣國際餐飲集團旗下鍋物店「涮樂和牛」宜蘭羅東店本月十五日試營運，但陸續傳出顧客上吐下瀉，至今共接獲六十三例通報，其中三十三人就醫。衛福部疾管署昨公布採檢報告，採檢十七件檢體中，其中五名發病個案、五...
「牛琅」傳食安疑慮 北市衛局今稽查：食物未變質腐敗
北市「牛琅溫體牛火鍋」春大直店傳出食安疑慮，有民眾控用餐後身體不適掛急診，經醫師診斷為急性腸胃炎。昨天業者店休，今下午5點半開始營業，北市衛生局前往稽查，未查獲食材變質腐敗，食材保存溫度符合規定，但...
徒步數百公里反而還胖好幾公斤？媽祖婆請客：3月就是吃好吃胖的季節
媽祖請客當然要用最好的很多去參加過媽祖進香的人都會說，明明走了數百公里，運動量充足，可是為什麼這一趟走下來居然沒有瘦，反而還胖了幾公斤。道理很簡單，因為媽祖進香沿途，有無限供給的餐飲點心，不只好吃，...
「澎湖生菜」從滯銷變搶手貨 內行人大推：配胡麻醬最好吃
全聯福利中心提供不少生鮮食材，滿足民眾日常生活需求。一名網友分享，近期在社群上看到冰花的食用心得，但去到全聯都沒買到冰花，不像過去常常滯銷，讓她驚呼「澎湖冰花開始紅了？」貼文一出後，引起廣大網友熱議...
健康你我他／早餐食材擺拍 當早安圖靈感
3C手機網路無遠弗屆，不僅縮短人與人的距離，也實現天涯若比鄰之不可能任務，每天清晨打開手機各式早安圖傳來，多半是優美的花鳥風景或人物，加上祝福文字或諍言叮嚀，振奮人心也倍感溫馨，日復一日制式早安圖立...
涮樂和牛疑食物中毒 通報63人
馬辣國際餐飲集團旗下鍋物店「涮樂和牛」宜蘭羅東店3月15日試營運，連日來陸續有顧客出現上吐下瀉等不適症狀，宜蘭縣衛生局18日起至昨日共接獲通報63人、其中33人就醫，發病均集中在開幕的15日、16日...
高鐵便當再調漲！4月起貴10元 要價120元
萬物齊漲，就連高鐵便當也要漲價了！台灣高鐵公司表示，「高鐵便當」因應食材原物料等成本持續增加，自今年4月起調整售價為120元。高鐵公司表示，便當菜色仍將堅持採用在地化特色食材，提供旅客搭車時更美味、...
北市草莓大福名店爆商品發霉 衛生局查獲缺失
台北市大同區一家草莓大福名店爆出商品發霉，台北市衛生局昨天前往稽查，雖沒見到有疑慮的原料，但查獲冷凍庫未除霜、食材未適當區隔等衛生缺失，要求業者限期改善。有網友在社群平台Threads上發文，表示自...
「滋養」草莓大福驚見發霉 北市衛生局稽查抓2缺失
台北大稻埕和菓子名店「滋養製菓」的草莓大福備受消費者喜愛，近日有民眾收到一盒草莓大福，打開卻看見發霉的草莓，也提到業者昨已聯繫致歉。北市衛生局今表示，昨日前往稽查，未見草莓發霉，但查有2件衛生缺失，...
連鎖鍋物店試營運 爆食物中毒
馬辣餐飲集團旗下鍋物店「涮樂和牛鍋物」本月15日進駐宜蘭羅東鎮試營運，宜蘭縣衛生局接獲15名患者通報疑似食物中毒案，出現上吐下瀉症狀，要求業者暫停營業，同時在稽查店家時發現衛生缺失，勒令改善。業者公...
A餐廳挺進「50 Best Discovery」 春季菜單強勢登場
新科米其林一星餐廳「Restaurant A」再傳捷報！2025年甫開春，「Restaurant A」便入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」，成為2025年...
A餐廳挺進「50 Best Discovery」 春季菜單強勢登場
新科米其林一星餐廳「Restaurant A」再傳捷報！2025年甫開春，「Restaurant A」便入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」，成為2025年...
中科實中雙語部畢業生 烹飪專題留住台灣味記憶
中科實中雙語部19名高三學生，除台灣學生外，另外有來自英國及其他亞洲國家，校方與弘光科大餐旅系合作設計畢業專題，讓學生了解在地食材並製作食物，希望畢業後能帶走記憶中的台灣味。中科實中今天透過文字稿指...
快揪吃！3大星廚同台 格蘭利威獨獻台灣原酒首度齊聚
單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威（The Glenlivet），連續8年推出暢銷「獨獻台灣系列」新品，2024年起更榮膺「米其林指南官方合作夥伴」，深耕台灣在地品味。2025年格蘭利威誓言深...
寶林茶室負責人 開庭願和解
連鎖速食餐廳「寶林茶室」食物中毒風暴造成六死多人受傷，檢察官偵辦，依過失致死、過失傷害、違反食安法等罪起訴負責人黎仿軒等共五人；台北地方法院昨傳喚黎出庭，黎不認罪，表示有和解意願，但未對和解金表態。...
健康主題館／常吃5食物 降膽固醇護心
身體需要一定量的膽固醇，才能夠製造荷爾蒙、維生素D，以及維持細胞膜屏障等。不過，當血液的膽固醇濃度過高超過240mg/dl，而男性高密度脂蛋白（HDL，俗稱好膽固醇）又低於40mg/dl、女性低於5...
Mia C’bon開賣「和牛弁當」 搭青森春收山藥美味再升級
繼去年成功引進青森蘋果與山藥，頂級超市Mia C’bon與日本JA全農青森再度攜手合作，今年春收季節特別空運規格3L的青森山藥來台，原價299元，3月26日前特價279元，持續推廣青森優質農產，帶來...
Mia C’bon開賣「和牛弁當」 搭青森春收山藥美味再升級
繼去年成功引進青森蘋果與山藥，頂級超市Mia C’bon與日本JA全農青森再度攜手合作，今年春收季節特別空運規格3L的青森山藥來台，原價299元，3月26日前特價279元，持續推廣青森優質農產，帶來...
影／超市生鮮怎麼辦？新光三越氣爆滿月 櫃哥今領貨說話了
台中新光三越爆炸案釀5死，至今超過一個月，今開放B2「生鮮美食」樓層，包含生鮮超市、美食街77專櫃、338名櫃員領取貨品。專櫃廠商表示，基於食安考量，包括冰箱內等有食安隱憂的食材全數造冊報備，並在館...
【美學系列 星盤系列之22】蔣勳／摩羯天秤──靜觀因果
他要去金山寺廟的道場修行，行前兩日來辭別。「要剃髮嗎？」我問他。他點頭說：「是。」我找出衣櫥裡兩頂帽子，一頂棉布襯裡，一頂毛絨。他拿在手中看，棉布灰藍，有阿拉伯式的幾何花紋。毛絨純黑圓形。「應該可以...