梅雨鋒面下午抵達 吳德榮：雨勢增強、範圍擴大 慎防劇烈天氣
麵包
減少碳水化合物不良影響 抗性澱粉讓米飯、麵包也能血糖友善
碳水化合物有著正、反兩面評價，一方面，它們是人體主要能量來源，為大腦與身體提供動能，度過工作日或完成運動；另一方面，它們常被視為導致高血糖或體重增加的禍首。財星（Fortune）雜誌報導，這是因為簡...
每到花蓮必吃！「源寶屋日式咖哩麵包」酥脆蓬鬆又好吃 放冷也沒有油膩感
udn走跳美食／瑋瑋＊美食萬歲花蓮市美食「源寶屋咖哩麵包」店家沒有內用區，就是直接外帶買了就走～麵包外皮酥酥脆脆，一口咬下是卡滋卡滋的鬆軟口感，就算冷掉也不會有油膩感，咖哩的味道偏甜，是比較日式的口...
遞上1顆愛心粽 沒人該是孤島
端午佳節來臨，吃粽子時突發奇想：雖然若沒有屈原投江，後世也不會有端午節以供紀念；但，若當時有人出於人性善念，拿了顆粽子給對世道無奈不平、備感孤寂的屈原吃，屈原會不會就打消投江念頭？即將開播的台劇「我...
雲林青農返鄉結合烘焙麵包專長 打造國產雜糧遊程體驗
雲林縣元長鄉鹿寮村鹿北社區發展協會總幹事吳學展，從創業烘焙師毅然返鄉轉業成青農，再投入社區，把已廢校的母校重新打造成「雜糧小學」，更讓位處邊陲的家鄉連2年入選全國國產雜糧十大遊程的農村景點，短短5年...
萊爾富迎接世界牛奶日！多項「牛乳、麵包限時優惠」一次看
迎接一年一度的「世界牛奶日」，萊爾富推出期間限定乳品產品、奶香系列產品優惠，包含鮮乳、烘焙麵包吐司等商品，鼓勵消費者從日常飲食中補足營養、提升元氣。萊爾富6月1日至6月14日多項牛奶品項同價格商品買...
香蕉花再利用 竹市光復高中奪專題競賽分組冠軍
竹市光復高中餐飲科學生將家中農作廢棄物「香蕉花」開發成素肉脯、蜜花堅果、麵包及藍染布巾等產品，以「酵遇花香」禮盒參加全國高中專題競賽，榮獲餐旅群創意組第1名。光復高中餐飲科今天舉辦記者會，獲獎的高三...
人氣餐包一顆才4塊錢！ 中壢低調到不行的人人麵包專業烘焙工廠 晚來就搶不到啦
udn走跳美食／兔貝比的菲比尋嚐什麼麵包這麼猛？不是名店、沒裝潢、沒冷氣，開門前就排到馬路口！？《人人麵包專業烘焙》是一家位於桃園中壢青埔鄉間小路的隱藏版麵包工廠，已有30多年的歷史，這家低調的老店...
70歲阿嬤早餐這樣吃狂甩掉脂肪肝 醫大推：半年瘦7公斤
不少人早餐都吃三明治或麵包，不過這樣的選擇其實暗藏健康風險。胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，這類早餐屬於高油、高糖的精緻澱粉，容易導致脂肪肝與體重增加。相對地，若選對食材，早餐不只能吃得飽，還能幫助減重、...
標榜全麥的麵包較健康？營養師教你辨別真假
標榜「全麥」的麵包真的比較健康？一項研究指出，七種用「全麥」詞彙來行銷的麵包，事實上用到高達五成的非全麥麵粉；另外雖然通則指出，麵包看來偏暗色、褐色，比較健康，但也不是百分之百可靠；專家建議買麵包時...
好市多1款餐包評價兩極…他踩雷整包丟掉 內行人曝挑選細節
美式賣場好市多因經濟實惠的價格，深受不少台灣人喜愛。一名網友分享，近期在好市多買了一款「奶油風味捲餐包」，買回家後發現口感乾柴，後續又再買過幾次，口感一樣乾柴，直到發現1項細節，才買到口感滑順的餐包...
最藏油的不是奶酥！「這款」麵包才最肥 營養師點7大地雷：鹹比甜更可怕
熱愛麵包卻擔心熱量超標？最新調查顯示，一顆常見麵包熱量竟可高達500大卡，等同一份正餐！值得注意的是，看似健康的鹹麵包如起司、蔥花等品項，往往隱藏高油脂陷阱，已成減脂族群的「無形地雷」。營養師李婉萍...
香蕉真的能做果醬？4個必讀果醬指南，讓專家為你解惑！
文字 編輯部／攝影 吳尚鴻，取自《鄉間小路》2024年5月號照片提供 果食男子果醬、抹醬專家諮詢農業部農業試驗所農業化學組助理研究員 吳宗諺張豐盛商行 張豐格埔里鎮農會技術人員 許瑞良餐桌常見的草莓...
超市買菜怎樣才能聰明省荷包？理財師教3招：先挑蔬菜再買肉類
在物價高漲的時代，日常支出如何精打細算更加重要，尤其是日常三餐的食材，是實現省錢效果的關鍵之一。日本節約顧問兼理財規劃師丸山晴美在《女性セブンプラス》教導上超市買菜的主婦，除了鎖定便宜的商品，還有更...
燙手麵包是一天最棒的啟程
我曾在人生低潮的一年，記錄每日早餐，讓生活不致散逸。我習慣吃西式早餐，好麵包，讓一天有好的開始。歐式麵包如硬底子演員台灣人很幸福，麵包種類多而超群。光是台式麵包就琳瑯滿目，蔥花麵包鹹香夠味，唯一缺點...
沒差這一包？省錢達人提醒3種「陷阱型消費」 讓你月光又超支
根據日本生活媒體「saita」報導，一位身處五口之家、每個月將家庭餐費控制在2萬日圓內（約新台幣4200元）的省錢達人三木ちな指出，許多家庭之所以存不了錢，與在超市的消費習慣息息相關。她提出三種常見...
血糖高可以吃麵包嗎？避3種「危險麵包」 愈柔軟的麵包愈邪惡！
糖尿病患及有在控血糖的人，大多不敢吃麵包，因為麵包吃完血糖很容易飆升。那糖尿病患是不是永遠與麵包無緣了呢？其實不然，重點是要選擇高纖維、少油脂、少加工的麵包吃。腎臟科醫師建議少吃3種「危險麵包」，並...
明明吃得很養身 血糖卻狂飆？營養師點名4大地雷食物：全麥、低脂都NG
你是否有嚴格控制飲食，但血糖依舊狂飆的經驗？對此，營養師薛曉晶說明，民眾容易踩到血糖地雷，點出4大食物看似清淡且對身體更好，反而容易是讓血糖飆升的大魔王。薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」...
結緣變劫緣？ 白沙屯信徒發麵包遭哄搶：不是香燈腳也來亂
又到了每年農曆3月迎媽祖的宗教盛事時刻，有「粉紅超跑」之稱、逾百年歷史的白沙屯媽祖進香之旅，1日展開10天9夜的徒步進香行程。然而有信徒抱怨，自己在發送「結緣麵包」時，一群非香燈腳的民眾竟上前哄搶，...
吃對早餐神清氣爽！自律神經專家推「蜂蜜優格」 2變化看出身體改善
根據日媒「Love-spo」報導，為了從早晨開始調整自律神經、改善體內環境，自律神經專家小林弘幸推薦以「早起一小時加蜂蜜優格」開啟新的一天。將含有比菲德氏菌的優格加上蜂蜜食用，不僅能輕鬆補充善玉菌，...
香山區隱藏版美食！在地人都愛這家「老麵包子」 不早點來可是買不到的
udn走跳美食／踢小米新竹頂好包子香山區隱藏版美食。不早點來可是買不到的老麵包子！(菜單營業時間地址電話)這家是粉絲推薦位於香山的隱藏版人氣包子店。對於喜歡大肉包的小米來說當然不能錯過。因為粉絲說太...