傅崐萁管家李慶隆訊問3小時 100萬交保實施電子腳環科技監控
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從產地到生技 展鮮開發益生菌及面膜 不只要做供應商 賦予番茄新價值
位於雲林縣西螺鎮的展鮮農產生技是臺灣牛番茄最大的契作及供應商，目前與農民契作的面積已達70至80公頃，契作農戶數超過150戶，年供應量約8,000公噸。鮮果除供應國內各大連鎖速食體系，番茄丁提供披薩，及番茄泥提供牛肉麵和火鍋業者加工使用，近年更透過冷鏈技術開發凍果外銷，並跨足生技研發，加工加值製造出番茄益生菌及面膜，開創番茄產業新可能。
用數據打進藥局通路 寶奇進攻機能蛋藍海 藉生技解決農業問題 攜手小農改變產業結構
「我們其實在整個營運過程裡面，有很多是幫助農民，跟解決農業的問題。」寶奇生技股份有限公司今（2025）年成立10週年，以獨家「PB+微生物生態系統養殖技術」兼顧雞隻健康、雞舍環境與雞蛋品質，搭配機能性飼料生產效能經過驗證的機能蛋，成為少數打進藥局通路的雞蛋業者，也讓合作的小農收益提高。目前已是創櫃板公司的寶奇（股票代號7650），盼藉目前的技術基礎，拓展事業版圖至蔬菜栽培、醫美等領域，進一步提升農產品價值。
研發驅動農業生技 技術提升農產商機 黑蒜保健、滑菇面膜謝昌衛盼開創多樣可能
國立宜蘭大學副校長謝昌衛，也是國立中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授，長期投注在臺灣農業生技領域的學術研究及技術提升，不但擁有各國專利超過80種以上，產學合作的23件專利技轉，產值更高達百億以上，他以自身的研發成果，說明如何驅動農業生技，並且以高科技提升農產商機，示範臺灣農業生技在保養、保健領域的無限可能。
研發驅動農業生技 技術提升農產商機 黑蒜保健、滑菇面膜謝昌衛盼開創多樣可能
國立宜蘭大學副校長謝昌衛，也是國立中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授，長期投注在臺灣農業生技領域的學術研究及技術提升，不但擁有各國專利超過80種以上，產學合作的23件專利技轉，產值更高達百億以上，他以自身的研發成果，說明如何驅動農業生技，並且以高科技提升農產商機，示範臺灣農業生技在保養、保健領域的無限可能。
中興大學產學合作 發揚臺灣特有種 牛樟芝、香杉、土肉桂 實驗室加值走向市場
農業的歷史就是人類馴化、培育與繁殖動植物的歷史，與各種生物的關係密不可分，現代農業生技則包含基因體學、蛋白質分子或其他分子生物學等技術，應用在農業生產過程或產品的開發。新技術的應用需要密切的產學合作，以農立校的國立中興大學除了育成產業人才，也是產學合作中心之一，以生物技術研發促進臺灣特產的牛樟芝、香檬、香杉、土肉桂等農林產物加工機能性產品。
農業生技跨足食品產值居冠 醱酵技術達國際水準
農業生物技術產業2023年營業額為895.8億元，其中食品生技領域631.3億元，占比七成，是農業生技發展的主力。財團法人食品工業發展研究所所長廖啓成表示，農林漁牧畜的農產品一年產值約6,000億元，食品工業製造工廠產品的產值大約1兆元。農產品的產值中，大約五至六成會進到食品加工廠，這些農產品如果不做食品加工，容易腐壞，進而跨入食品科技領域。
臺灣藜護肝、山苦瓜抗癌有影 紫錐菊越洋來臺扎根
臺灣作物品項多元各具特色，國內推動生技產業發展，農業部早年即參與國科會農業生物技術國家型科技計畫，開發山苦瓜等作物的機能性功效，近年持續透過農糧科技計畫、「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務」等，推動作物生技利用相關研發，挖掘作物降血脂、改善脂肪肝、抑制癌細胞等醫療、保健用途，讓農產業加值，更發揮農業促進國人健康的效益。 國內推動進口替代作物大豆、黑豆栽培，養鹿產業生產鹿茸，透過其機能性成分，研發雞精、蛋白飲、益生菌等生技產品，擴展農畜產品多元應用，提高農畜產品價值。生技研發更讓屬於小眾市場的原生香檬、山苦瓜及臺灣特有種臺灣藜，找到新商機，得以開拓藍海市場，有機會把產業做大；甚至因生技技術的成熟，國內透過育種等研發，讓歐美暢銷保健作物紫錐菊，在臺灣從無到有建立農產業。近十年來農業部輔導農產品開發生物技術的案例愈趨規模。
生技研發提升農產價值 保健應用壯大農產業
提升農產品價值是農業生技應用的重要領域，其中食品生技在農業生技產值占大多數，隨著全球高齡化趨勢，機能性食品及保健產品市場需求是重要趨勢。我國農業生技研發已有相當成果，如外泌體技術、機能性成分萃取及農業廢棄物再利用，將農產品轉化為高值化生技產品。然而，農業生技發展面臨原料穩定性、產業鏈整合及市場導向等挑戰，擴展臺灣農業的競爭力仍需產學單位及農業部共同努力。
不只是環境貢獻 農業ESG的社會面實踐 彈性、多元切合企業需求 婦女小農皆受益
永續發展箭在弦上，ESG的全球浪潮也迅速席捲臺灣。隨永續報告書的法規正當性與市場價值提升，農業的ESG定位與機會也備受關注。就農業永續性而言，環境面（E）最為直覺，諸如維護生物多樣性、碳匯功能，過往對於社會面（S）的探討較少，本文特別著重於蘆葦女力、主婦聯盟生活消費合作社的行動，透過組織成員的經驗與心得，探討農業的ESG價值如何在企業需求與政策引導下，更加被凸顯。
TNFD自然相關財務揭露 引企業投入生物多樣性 農業永續新顯學 資誠永續：不只減碳還要利於生態
企業投入ESG，過去熱愛種樹造林以抵消碳排放，近年有企業重視生物多樣性，投入物種保育等行動。中國信託於澎湖復育海草床，華碩電腦參與改善臺中大雪山國有林的棲地，守護穿山甲。「自然相關財務揭露（TNFD）」框架風行，只要讓企業了解生態退化情形、農業ESG機會在哪，企業就有能力推臺灣永續一把。 國內最早導入TNFD揭露框架的資誠永續發展服務公司，剖析引入TNFD的必要性，提供選擇ESG行動的建議，以及掌握三大原則避免「漂綠」議題。
無印良品開拓臺灣農業 「ESG就是我們的DNA」 良品市場實踐在地化展現永續行動豐碩果實
在臺灣擁有68家門市的知名日本零售通路品牌「MUJI無印良品」，從2020年開始即投入臺灣農業相關產品開發，至今全臺29家門市內設有「良品市場」，貨架上多達300種商品，與農友契作面積從70公頃擴大到350公頃。每一種商品背後均富含對農業ESG環境、社會面向的在地行動與關懷。
林業保育署搭建媒合平臺 緊扣國際ESG趨勢 專注自然碳匯與生物多樣性 資金回饋在地部落
2022年農業部林業及自然保育署從轄下的國有林出發，透過一系列政策誘因，並貼合實踐ESG的需求，引導企業主動前來平臺媒合專案。不僅要延續過往與企業的合作，更要以林業保育署管轄的國有林範圍，推出「自然碳匯與生物多樣性專案媒合平臺」，將主力放在森林碳匯、生物多樣性、山村與原住民部落等相關議題。目前與企業合作的ESG方案已有顯著成果，對減碳的實質效益也顯而易見。
農業部開店ESG STORE 盼明年底成功媒合百件專案 雙向一站式服務 企業實踐永續最佳場域
含括環境保護、社會責任及公司治理三大概念的ESG是企業經營重要指標，在農業領域中實踐ESG也成為重要趨勢。農業站在氣候變遷第一線，不僅生產過程與環境交互影響，也牽動糧食安全，是社會安定的基石。企業投入農業ESG，協助農業永續發展，自然環境、社會大眾也能受益。為促進企業對農業ESG的參與，農業部資源永續利用司成立「ESG STORE」平臺，期待明（2026）年底平臺能成功媒合100件農業ESG專案。
上市櫃公司領頭 金管會：ESG揭露帶動轉型 為永續經濟訂立指標 「參考指引」納農林產業
近年全球颳起ESG風潮，企業除了自己的營利本業，往往致力於更多對環境、社會友善的行動。中華電信公司自2022年起與農業部林業及自然保育署合作，推動8年15萬棵植樹造林計畫，補償其因架設基地臺可能對森林棲地造成的衝擊；台灣糖業公司也響應聯合國「千分之四倡議（4 Per 1000 Initiative）」，將製糖所產生蔗渣、濾泥等副產物回歸田間，增加土壤碳匯。 金融監督管理委員會推動企業ESG相關永續資訊揭露，從今（2025）年起，全體上市櫃公司均應編製ESG永續報告書。企業需要實際ESG行動才能揭露於報告書，因農業是唯一具有碳匯功能的部門，且能提供多元生態服務價值，與企業合作、對接企業ESG行動的需求，可為農產業發展導入資源，有助農業、企業與環境、社會多贏。
穿山走溪行六龜 與十八羅漢同行 社區與保護區和諧共生 發掘深度旅遊價值
你是否曾與「羅漢」同行？穿走荖濃溪畔，山會以各種姿態陪你奔跑、坐臥，同呼吸、共步伐。在這個由保護區與地方社區共同守護的天然地理教室，觀察礫石層變化、聆聽雷公溪流的大自然節奏，通往神祕時光隧道與蝙蝠相遇，感受六龜生態與地貌的殊美豐饒。
田媽媽─長盈海味屋用一條虱目魚說故事 從產地到餐桌 認識環境、文化與食物的連結
一條魚從養殖技術的革新到料理的味道，背後都有環境、歷史、文化、生活習慣的影響。「田媽媽-長盈海味屋」第四代經營者謝佳歆以食農教育遊程，串連虱目魚的生產與食用，將友善環境永續經營的思維，巧妙融入小旅行的觀察與體驗之中，讓遊客認識養殖管理對食材生產的重要性，地理環境對於飲食文化的形塑樣貌，並發現農漁業在辛苦之外的面貌。
紫森林─三富休閒農場大膽決定園區只收住客 為環境降載 提升自然生態旅遊品質
紫森林-三富休閒農場創辦人徐文良在宜蘭蘇澳永樂白石山礦區出生長大，常目擊水泥廠用火藥炸山的慘烈，因此當園藝事業有成，買下冬山鄉南邊山坳這片10多公頃文旦柚果園準備作為園藝展示區的同時，也決心將大部分土地還給森林、植被和野生動物，讓自然重返自然，「生態有多珍貴、多重要，我們做農的最知道。」徐文良說。