料理
新主廚上菜！WILDWOOD全新菜單登場 首推28天熟成肋眼
以炭火燒烤料理聞名的 WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳，即日起由新任主廚劉建志（Jarry Liu）領銜，正式推出全新菜單。新菜單不僅保留以直火炭烤逼出肉類與海鮮鮮甜本味的經典作法，更融入創意...
新主廚上菜！WILDWOOD全新菜單登場 首推28天熟成肋眼
以炭火燒烤料理聞名的 WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳，即日起由新任主廚劉建志（Jarry Liu）領銜，正式推出全新菜單。新菜單不僅保留以直火炭烤逼出肉類與海鮮鮮甜本味的經典作法，更融入創意...
椒鹽烏魚胗、梅香燒嫩雞！元紀28款新菜 演繹台灣味
曾經獲米其林指南一星肯定的「元紀．台灣菜」，本季以記憶中的家鄉與台灣風味為引，並且巧妙融合不同菜系手法，推出「菜脯白玉燉鮮雞」、「脆皮鹹豬肉」、「鳳翼乾坤蝦」、「鴨賞鹹滷豆腐」等28款全新料理，可透...
椒鹽烏魚胗、梅香燒嫩雞！元紀28款新菜 演繹台灣味
曾經獲米其林指南一星肯定的「元紀．台灣菜」，本季以記憶中的家鄉與台灣風味為引，並且巧妙融合不同菜系手法，推出「菜脯白玉燉鮮雞」、「脆皮鹹豬肉」、「鳳翼乾坤蝦」、「鴨賞鹹滷豆腐」等28款全新料理，可透...
宜蘭綠博「怪奇海產店」開張 12種怪異海鮮菜名匪夷所思
宜蘭綠色博覽會有一間新奇古怪的海產店，網羅12種奇怪海鮮食材與讓人意想不到的菜名，代理縣長林茂盛今天走進「怪奇海產店」，認識特色海洋物種的原貌、漁業漁法及棲地，盼喚醒人類杜絕海廢從自身做起，守護海洋...
連20年三星、傳奇名廚芮吉斯‧馬康首度來台！快閃3天
擁有博古斯（Bocuse d'Or）大賽金牌、連續20年獲得米其林三星及綠星榮耀的法國傳奇名廚芮吉斯‧馬康（Régis Marcon），將於5月21日至23日首度登台，與台北亞都麗緻大飯店...
連20年三星、傳奇名廚芮吉斯‧馬康首度來台！快閃3天
擁有博古斯（Bocuse d'Or）大賽金牌、連續20年獲得米其林三星及綠星榮耀的法國傳奇名廚芮吉斯‧馬康（Régis Marcon），將於5月21日至23日首度登台，與台北亞都麗緻大飯店...
烹煮蘆筍不能切！維持營養滿分 保存與調理需「方向正確」
根據日媒《Hint Point》報導，蘆筍含有豐富的營養成分，包括能促進體力恢復的胺基酸及維他命等。這些成分有助於維持免疫力、改善腸道健康，並可能降低血壓。但蘆筍的保存和調理方式對營養含量有很大影響...
龍岡米干節19日揭序幕 長街宴供不應求今年加碼
桃園年度盛事「龍岡米干節」19日盛大登場，活動除了豐富的滇緬文化，還有異域特色美食，而往年供不應求的長街宴，今年更加碼開到3場，有興趣的民眾得盡早報名。「龍岡米干節」今年邁入15年，活動從最早的特色...
牛五蔵「14片櫛瓜880」！網友打臉：店家非常不誠實
位於台南，曾經入選米其林指南推薦餐廳的「牛五蔵」，近日遭網友爆料，指出在店內消費燒烤料理，結果結帳時全體傻眼，「8片山藥880元，12片櫛瓜880元，肉兩盤分別5,500元和4,600元」誇張的價格...
嘉縣女鄉長首辦鄉晏神明出席 每桌3600元秒殺人潮爆滿40桌
嘉義縣水上鄉公所昨晚上在大崙村舉辦首次鄉宴「台味の復古趴」，由地方知名主廚「阿章師」推出傳統台菜結合地方農特產品料理，席開40桌並結合美食、童玩遊戲吸引500人與會，寧靜的鄉村在周末夜晚頓時熱鬧滾滾...
節約料理更美味！日蔬菜專家「1個小動作」 炒豆芽菜爽脆多汁
近年來，受氣候不穩定的影響，日本蔬菜價格居高不下，讓不少消費者叫苦連天。不過，可在工廠或室內栽培的蔬菜，如豆芽、菇類等供應穩定，價格變動較小。其中，豆芽菜因價格親民，成為許多家庭的節約首選，最近更是...
【動物冷知識】海星常吃飯吃到反胃？原來是有「雙廚房系統」
哈囉大家好，我是帽帽！你知道嗎？身為海洋美食家的海星，為了細細品嚐美食，居然常常吃的反胃！今天我們一起來看看海星的反胃冷知識吧！海星這位來自海底的美食家，竟然常常吃飯吃到反胃(◉☗◉💧)！？不過海星...
歐洲高麗菜像塑膠連當地人都不愛？內行人吐槽：根本買錯顆
台灣高麗菜爽脆香甜，不管怎麼煮都好吃，不過對外國人來說，卻似是無法理解這款美食。有網友表示歐洲高麗菜根本是超級地雷，煮起來硬梆梆像在料理塑膠玩具，連歐洲人自己都不愛吃，為何不引進台灣高麗菜呢？釣出內...
拚流量惹議！網紅飛機上做起士蛋糕 航空業人士搖頭：比想像更髒
義大利料理部落客Rossi先前在社群媒體分享了一段影片，是她在飛機座位的餐桌上製作起司蛋糕的過程。這段影片迅速在IG與TikTok上瘋傳，吸引大批網友注意，不僅讓網友驚嘆她的巧手，也引發了熱烈討論。...
家常料理食譜作家「林姓主婦」：家庭主婦不可怕 怕的是忘記「妳」是誰
知名家常料理食譜作家「林姓主婦」曾為陪伴孩子成長，從職場轉戰全職媽媽。歷經10年的身心靈磨練、前空巢期，和中年危機，在找回自己的路上，她從徬徨到自信，勇敢跨出舒適圈。家庭主婦如何在照料家人之餘，兼顧...
網友打卡的超萌「招財貓最中餅」在哪？想吃手刀衝這間
看到別人打卡的超萌「招財貓最中餅」哪裡才有？原來這是鄰近捷運東門站的「榕錦時光園區」裡的「臺虎居餃屋」，即日起至4月13日止的櫻花祭活動當中的限量甜點，整個活動期間限量100份，想嚐鮮的話，恐怕真的...
梅根「飲食概念符合營養學」 Netflix料理節目仍挨批與現實脫節
據「Women's Health」報導，英國哈利王子之妻、公爵夫人梅根（Meghan Markle）近日推出Netflix全新料理節目《愛你的梅根》（With Love, Meghan），...
香港電影當中的市井小民飲食象徵：《食神》雜碎麵裡到底都配什麼料？
本書《台灣胃看香港餐桌》作者包周是位飲食作家、餐飲品牌形象設計企劃，亦是香港餐飲業裡的迷途小書僮、味嚼喃喃站主。帶著台灣胃到香港生活，在日常飲食裡發現台港文化的妙趣異同，以五感切入，書寫常民飲食故事...
慢遊南庄 私房工藝美味
苗栗南庄榮獲國際慢城認證，旅程將帶領旅人體驗山城慢生活，深入泰雅祕境石壁部落，探索苧麻染織技藝，造訪賴唐鴉家庭美術館，見識木雕、陶藝與手工釀醋。住宿安排於哥德式建築「格拉斯行館」，美食饗宴則於「KA...