追求食物零浪費 英國龍頭超市宣布即期食品「免費送」

台灣各大超商和超市陸續推行「珍食銷售」,以較低廉的價格出售即期食品,為的就是減少食物浪費。現在英國超市也將推行類似的行銷手法,不過是將即期食物免費送出,希望能夠藉此符合公司的永續經營目標,也減少資源浪費。
據《每日郵報》(Daily Mail)報導,英國最大連鎖超市Tesco(特易購)近期宣布,未來會將即期食品免費送給顧客,以減少食物浪費,同時達到「零碳排放」的目標。該公司計劃先在部分的Tesco Express分店實施,只要到了晚上9點半之後食物還沒有賣出,顧客就能夠免費帶回家。
目前Tesco沒有賣出去的即期食品,通常會捐給慈善機構,或是優先讓員工以員工價購買。新措施實施後,即期食物將會貼上「黃色標籤」,先以一折的低價出售,若是到了營業結束前還沒有售出,就會改為免費贈送給顧客。
Tesco內部資料指出,這項計畫是為了「減少營運的食物浪費」。Tesco計劃在2035 年達到「碳中和」、2050 年實現「零碳排放」,而該措施就是計畫的一部分。
Tesco表示,在2023/24年度,公司已順利減少61%的絕對碳排放量(Absolute Carbon Emissions)。2015年為該公司設下目標的基準年,本來公司原定目標是在2025年達到減少60%的碳排放,現在已提早達成目標。
Tesco發言人表示,公司一直以來都在不斷地找尋新方法來減少食物浪費。這次的試驗計畫,不但能讓顧客在打烊前獲得免費食品,也能確保食物不浪費。不過目前此計畫僅限少數Tesco Express門市試推行,未來是否擴大適用範圍,則仍需進一步評估。
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