高雄激戰6小時！全台最強「夜市王」冠軍出爐 主委上台爆哭
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預算若遭大幅刪凍 內政部指恐有7.5萬戶難獲房租補貼
白鯧
愈到過年愈難買到！大白鯧每斤逾2千元 養殖金鯧替代省荷包
海洋資源越來越少，現撈野生白鯧少，體型小，因應年節規格1公斤重稀少，嘉義縣東石及布袋漁港拍賣魚市，1公斤以上大白鯧拍賣價漲到2300元，有錢不一定買得到，白鯧價格高，縣府漁業科建議消費者改買國產養殖...
備足海鮮好過年 萬里野柳水產業者教你如何買最鮮
過年前不少家庭主婦都會備好魚貨、海產，讓一整個禮拜的過年假期餐餐有好料，不過到傳統市場買魚貨，攤攤都說是『現流』，價格也是水漲船高，到底怎麼辨識魚貨新鮮不新鮮，讓萬里野柳在地經營多年的水產業者來解惑...
春節將至白鯧、大明蝦夯漲聲起 基隆漁會凍漲推優惠禮盒
農曆春節快要到了，近日各傳統市場已有民眾開始採買年貨，必備海鮮受到歡迎，白鯧、大明蝦、透抽等都已漲價約一成。基隆區漁會今年也推出海鮮禮盒，有不同搭配可選擇，不只凍漲，特價商品如鮑魚、白蝦、黃魚等年節...
韓國瑜年菜有沒有白鯧
過年年菜不少家庭都希望有白鯧應節，不過今年一月底的媒體報導就直指「一台斤野生白鯧漲破兩千」！嘉義東石船長蔡志宏當時直言野生白鯧數量逐漸減少，每逢過年供需問題價格走高已是常態，更預估到了年節一條六百克...
台灣養殖神救援 助巴拉圭白鯧重返BBQ夯菜單
南美友邦巴拉圭熱愛燒烤，油脂豐富的「淡水白鯧」深受歡迎，不過當地白鯧一度因汙染等問題產量銳減，多虧台灣引進專業養殖技術幫助復育成功，讓白鯧重新成為當地BBQ的熱門菜單。在巴拉圭深耕7年多的國合會駐巴...
書摘｜台灣人圍爐必備 作家吳鳴的三道私房魚料理
煎魚常用之法甚多，我自己喜歡塗全蛋液，鍋底油略多，時間控制適中，一般不會破皮。台灣人圍爐，餐桌上例須有一條全魚，吃年夜飯時夾幾筷子，不能吃完，象徵年年有餘。有些人家裡擺著好看，壓根兒不動筷子，留到新...
春節前夕農漁產蔬果供應足 白鯧、黃魚量少價格漲
農曆春節將至，台北市市場處掌握各批發市場供貨狀況，農漁蔬果等皆供應充足。根據統計，魚貨本日交易量為67公噸，平均價格每公斤約為140元，由於傳統應景如白鯧、黃魚等，因為數量減少，價格上漲。市場處表示...
台北燈節31天 14攻略賞燈踩點
春節將至，台北燈節2月2日至3月3日在台北西區登場，為期31天更甚去年，北市觀傳局推出半日遊、一日遊及二日遊攻略，共14條「台北悠遊行」，歡迎國內外遊客賞燈順遊台北。台北魚市也辦限時白鯧促銷、單筆消...
春節應景白鯧等魚貨漲1成 基隆漁會推3款超值海鮮禮盒
年節將屆，基隆區漁會表示，過年應景的魚種白鯧、黃金鯧、龍虎斑、石斑魚等都已漲一成到一成五，唯一沒有漲的只有干貝，但大明蝦很搶手，最近也開始有上漲，主要原因是供應量少，有的大陸已開放進口，業者惜售。漁...
台灣20年間「漁產價格大幅飆升」 網友分析揭開殘酷原因
台灣四面環海，擁有豐富的海洋資源，不僅魚類品種相當多元，國人還能吃到最新鮮的漁產。不過，一名網友在網路上發文，透露和小時候相比，魚的價格漲價許多，而貼文曝光後也掀起討論，有網友揭開殘酷原因。日前一名...
剖魚亦自剖！林楷倫《偽魚販指南》冷調幽默帶你親臨魚販現場
文／林楷倫《偽魚販指南》〈身為魚販〉（節錄）……每個週末，我顧起魚攤的蛤、蚵、魚，攤位上的魚我只認得白鯧、肉魚、吳郭魚。我問爸，爸叫我問阿公。阿公拿起冷凍與現流的白鯧，教我看背上的藍色與鱗片上的微微...
500盤／狂奪11盤！台北最難訂私廚「喜相逢麵館」居冠
在本屆500盤評選結果之中，被譽為「全台北最難訂的私廚餐廳」之一的「喜相逢麵館」，以煙燻白鯧、黃魚煨麵等招牌菜，強奪11個盤子，位居所有餐廳之冠，包括江振誠、陳鎮川、許心怡等評審，均給予高度肯定。不...