酵素
高雄九龍齋35項商品使用逾期原料涉及21縣市 負責人發聲了
高雄九龍齋食品公司疑使用逾期原料，製造蜜餞和酸梅湯等35項商品，遭檢、調及衛生局查獲食安問題。李姓負責人稱，「公司是30多年的老公司，不會做害人的事」，他因患病又要遷移新廠，公司都是女員工，有些東西...
40歲女「這習慣」半年爆肥20公斤染糖尿病 醫推4步改善
一名接受過縮胃手術的40歲女病患，術後一年內順利減重25公斤，但在食量逐漸恢復後，因進食速度過快，常在5分鐘吃完便當，除了出現心悸、冒冷汗、腹痛等症狀，且短短半年內體重反彈20公斤，糖化血色素達到6...
3歲童肝脾腫大確診罕病 若斷藥恐切脾或斷命
一雙圓滾滾大眼帶著靦腆笑容看向鏡頭，3歲的言言看似與其他孩童一樣天真快樂，但其實他去年中出現猛爆性肝炎症狀，肝指數飆破3000，腹部腫大，被驗出脂肪肝，膀胱及周遭內臟受壓迫，且呼吸不順暢，肌肉發展遲...
浩鼎啟動新藥計畫 鎖定雙抗抗體藥物複合體
新藥公司浩鼎執行長王慧君今天表示，看好（簡稱ADC）為當今抗癌新藥的主流，鎖定同時針對兩種抗原的雙抗ADC，將以ADC技術平台以及雙功能酵素加入開發行列，期望成為未來營運動能之一。浩鼎今天舉辦媒體交...
輔酵素Q10是什麼？抗氧化、改善皺紋、顧血管、護心臟...營養師教如何正確挑！6類食物是天然來源
輔酵素Q10（Coenzyme Q10）在1955年時首次被科學家們發現，至今短短70年不到的時間，輔酵素Q10已經成為全球第三多的保健食品補充劑，可見大家對於輔酵素Q10或CoQ10這個名詞一定不...
「兩種生活素材」證實快速消除農藥殘留 二林高中實驗獲全國科展第一
網路流傳很多清洗蔬果農藥的方法，彰化縣立二林高中生物教師郭琬玲指導黃以粼等3名學生，使用化學性藥劑和物理性的蜂蜜等常見生活用品，實驗結果出人意外，烏醋加牛奶可在10分鐘內消除蔬果常用農藥固殺草，實驗...
愛肝達人站／「請幫我把褲子脫下來！」到底怎麼回事？
「請幫我把褲子脫下來！」只聽到年輕女子的嬌滴滴的聲音，原來是隔壁診間新來的護理人員，講話很客氣，有口頭禪，說話常在請字後加了「幫我」兩個字，好像日本女性說話，總加個敬語。是泌尿科門診。病人愣在那邊，...
高醫岡山醫院遺傳罕病中心揭牌 當北高雄病童靠山
高醫岡山醫院今天舉辦小兒科遺傳及罕病中心揭牌儀式，院長吳登強表示，高醫岡山醫院讓周邊鄰近地區病友能就近就醫，獲得醫學中心重量級的照顧，免去舟車勞頓之苦。為協助更多罹患兒童內分泌、先天代謝異常與罕見疾...
14項「味素藥」退出健保 8月生效
健保持續給付指示用藥，引發爭議，衛福部健保署公告，自八月一日起，共十四項指示藥品退出健保，大都為消化酵素、維他命等保健食品，俗稱「味素藥」，預計可爲健保省下廿七萬八千多元。促進消化、消炎消腫、解熱陣...
減重必吃「10種食物」分解脂肪、加速代謝！ 1食物燃脂效果是綠茶2.5倍、這款油還能增肌減脂
肥胖不僅僅會影響外觀，也對健康直接或是間接造成些許影響。肥胖不只是體重的問題而已，脂肪的堆積才是關鍵，因此，正確的體重控制，應該是學會如何消除體內的脂肪。營養學教授王進崑指出，運動與飲食控制是減重最...
你是「飯前洗澡」還是「飯後洗澡」？日本醫學專家建議：這麼做較健康
你何時洗澡？這是你的偏好或習慣嗎？但你可知道「飯前洗澡」和「飯後洗澡」與身體健康有關？來聽聽醫學專家的說法，看看何者比較適合你！對於「飯前洗澡」、「飯後洗澡」這件事，有的人有固定的順序，那已經是他們...
健康來得及／生乳較殺菌鮮乳更營養？碰上H5N1禽流感 4種人恐特別危險
在美國猶他州的自家農場內，尼勒曼（Hannah Neeleman）正為自己的薑黃拿鐵加入一種特殊配料：從乳牛身上現擠的新鮮泡沫生乳；她年幼的女兒也往自己的杯子裡擠了一些。生乳是社群媒體上最新的健康時...
空腹脹氣藏危機 7招保腸道健康
你有餐後脹氣的毛病嗎？吃飽飯後明顯感覺到腹脹，可能是吞入太多空氣或食物難消化，或是腸胃疾病產生氣體。不過，有時候明明沒吃什麼東西，空腹卻出現脹氣狀況，小心是「小腸菌叢過度增生」（ SIBO），醫師建...
研發創新能量獲17獎項肯定 台糖：持續精進貢獻國家
台糖今天表示，研發能量厚實，近一年獲得超過17種獎項的認證及肯定，包含以酵素研發技術、高效能的淨零建築設計，以及開發的日常食品於國內外嶄露頭角。台糖強調，持續精進，提供有益國家發展的貢獻。台糖今天發...
日企強攻替代性蛋白質
日清食品、不二製油等日本企業正加速開發能取代肉品與魚類的替代性蛋白質，看好這個產業將迅速成長。日經新聞報導，日經與東京研究業者Patent Result合作，檢視企業和研究機構提交可用來開發替代性蛋...
日清不只賣泡麵…拚明年人造牛排 日企強攻替代蛋白商機
日本企業正加速開發肉品與魚類的替代品，在替代性蛋白相關專利方面的價值排行僅次於美國，此時，隨著全球人口成長，替代性蛋白產業預料迅速成長。日經亞洲報導，日經與東京研究業者Patent Result合作...
健康主題館／鈣含量是牛奶2.5倍 紫蘇葉有4大功效
韓劇的男女主角，經常拿一片葉子包韓式烤肉，那片葉子是「紫蘇葉」，又稱「韓國芝麻葉」。紫蘇葉醫食同源，含有多種揮發成分，如紫蘇醛、薄荷醇等，全株都可食用，葉子可以入菜、做染料，種子還能榨成紫蘇油，不過...
如何讓白飯更好吃？煮飯時「多1步驟」，米飯粒粒分明Q彈又香甜
人人會煮白飯，但是好不好吃卻是大不相同 ! 儘管煮飯的步驟不困難，但是要煮出一鍋美味的白飯卻不容易啊！除了在入鍋前的前置作業，要掌握恰當的米水比例，甚至是燜煮的時間，都是一鍋好吃白飯的重要關鍵。白飯...
新生兒及早檢出 龐貝氏症能改善
屬於罕見遺傳性疾病的龐貝氏症（Pompe disease），因患者先天缺乏可分解肝醣的酵素，導致肝醣不斷堆積、傷害肌肉功能，出現漸進性的肌肉無力。台大醫院基因醫學部主任簡穎秀說，透過新生兒篩檢，可及...
健康主題館／糯米吃多易胃痛脹氣 5方法緩解
●食用糯米過量，難消化易引發腸胃不適●糯米料理趁熱吃，才好消化、溫補養身●搭配高水溶性纖維食物吃，幫助腸胃道蠕動糯米是常見的糧食，被廣泛運用在飯糰、湯圓、油飯、粽子、米糕、年糕等食物中，不過，只要一...