香菇
菇類放冷藏還是冷凍比較好？營養師建議最佳保存方法：更美味
菇類所含的營養豐富，是許多家庭餐桌上常見的佳餚，但買回來後該放冰箱冷藏還是冷凍比較好？營養師黃品瑄透露一般的香菇乾燥保存就好，但鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇、金針菇則是放冷凍，這樣料理後反而更加好吃。營養...
林下經濟助山村...不只種菇養蜂 今年再增3作物
過去林地只能種樹，但為增加林農收益，林保署適地發展林下經濟，開放種植段木香菇、木耳、台灣馬蘭、天仙果等作物，甚至養蜂，成為森林副產物；今年再新增納入竹笙、絞股藍（七葉膽）及台灣白及，振興原鄉或山村經...
採香菇、手沖咖啡 台中崑南社區推食農體驗
台中市崑南社區發展協會舉辦「農村食農教育體驗活動」，以社區特色農產香菇、鮮桃及在地咖啡莊園為主題，結合導覽、採摘、品嚐、手作等，打造在地風情之旅，推廣農村再生。台中市農業局今天發布新聞稿，與農業部農...
隨時補一下！煦願軒滴雞精推雙湯品 m2美度進駐全家
現代人生活忙碌，快速補充營養與美麗成為顯學，煦願軒與m2美度分別推出高品質湯品與即飲式膠原飲，從內而外呵護身心。以高濃度的滴雞精與滴牛精為招牌商品的煦願軒，以「速效保養 × 日常食補」為核心理念，現...
隨時補一下！煦願軒滴雞精推雙湯品 m2美度進駐全家
現代人生活忙碌，快速補充營養與美麗成為顯學，煦願軒與m2美度分別推出高品質湯品與即飲式膠原飲，從內而外呵護身心。以高濃度的滴雞精與滴牛精為招牌商品的煦願軒，以「速效保養 × 日常食補」為核心理念，現...
新服務？她買好市多履歷香菇「數朵熟透」 會員傻眼：代客料理嗎
香菇怎麼還沒下鍋就熟了？一名女網友昨（14日）在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文表示，她近日在好市多新竹店購買一盒標示為「生的履歷香菇」，沒想到回家一打開竟發現其中幾朵香菇外觀明顯...
搶攻端午市場 福容大飯店、祥和蔬食瞄準粽子養生商機
距離端午節還有一個多月，但各家粽子已經展開搶市大戰，福容大飯店特選六款人氣口味，推出「福容粽」禮盒，每組10入售價1,380元，從臻饌鮑魚、湘蓮蛋黃粽到金福養生素齋粽等多款風味。而今年全新設計的時尚...
走私近70噸香菇、140萬包菸 6人遭橋院判刑
曾姓男子等人涉嫌自中國走私近70噸香菇及140多萬包菸，堆放高雄某造船廠密道遭海巡發現，經橋院審理，曾男等6人依違反懲治走私條例等罪，處6月至1年2月不等徒刑，可上訴。橋頭地方法院判決書指出，曾男負...
取代人力挑選！日本香菇農協導入AI分級系統 解決高齡化問題
現代人工智慧越來越進步，不少生產線逐漸被AI給取代，日本知名孕菇公司為解決高齡化問題，引進AI圖像解析技術，取代農民挑選香菇的工作，用以維持整體商品的水準。日本孕菇公司「大分縣椎茸農業協同組合」自西...
小黃瓜要買刺多還是光滑的？5種常見蔬菜挑選訣竅 讓你上市場不踩雷
買菜要學會挑菜，現在很多不下廚、不上傳統市場的年輕人不懂得如何挑選新鮮好吃的蔬菜。小紅書博主「老爸評測」教五種蔬菜購買的技巧，讓人再也不怕上菜市場。一、香菇買香菇要選菇傘上有裂痕的，外表雖醜卻是普通...
說食依舊／至鮮至美菇之味
台灣人的餐桌總少不了香菇身影，從街邊的炒米粉、油飯到宴席上的佛跳牆，香菇總以獨特的鮮香為料理增添一抹溫潤，欣葉台菜餐廳更將其與干貝、金鉤蝦同列為「乾貨三寶」；且香菇葷素皆宜，在運用上更勝一籌，難怪出...
「菇類」需不需要洗？昂貴的香菇比金針菇營養？營養師建議最佳1吃法
我們都知道，蔬菜水果在料理及吃之前，一定要充分的洗乾淨，以免農藥殘留。但網路上經常有人問，「菇類」到底需不需要洗呢？「菇類」要不要洗？針對「菇類」到底需不需要洗這個問題，有人說要、有人說不用。有些人...
傳統蘿蔔糕較油膩 營養師教你這樣做營養又健康
春節將至，桌上少不了香氣四溢的蘿蔔糕，但傳統蘿蔔糕經常是油膩、鹽分過多，讓人吃得開心但也擔心健康，天晟醫院營養師陳惠貽特別推出了「好彩頭健康蘿蔔糕湯」，湯品不僅吃得輕鬆無負擔，還充滿營養。金蛇年有另...
金門男駕船走私中國香菇逾2000公斤 上訴求緩刑法院駁回
洪姓男子駕船另載4人於大膽島西方海域與中國漁船接駁，私運香菇等逾2000公斤經海巡查獲；金門地院各判洪男等3名被告1年、10月徒刑，3人上訴請求緩刑，金門高分院審理後駁回上訴。根據福建高等法院金門分...
「So發So菇」南澳鄉段木香菇奇貨可居 每斤賣2千元仍供不應求
宜蘭南澳鄉栽種的段木香菇占全國大宗，香氣十足、量少質佳，在市場上奇貨可居。農曆春節將至，縣政府協助南澳鄉公所今天舉辦「So發So菇」南澳鄉段木香菇行銷，呼籲消費者盡早採購，可做為家中團爐聚餐或致贈親...
大甲民眾誤食5公分香菇未咀嚼 卡小腸4天造成腸阻塞
吃東西若沒確實細嚼慢嚥，即使是5公分的香菇，也會卡在小腸4天沒消化，最終造成腸阻塞！ 台中一名40多歲的張姓男子，因為滿口爛牙沒咬碎進食，多日後開始逐漸感肚子不舒服、脹氣，一吃東西就吐，趕緊到醫院就...
台中男進食未咬碎 「5公分大香菇」釀腸阻塞開刀取出
台中40多歲張姓男子因牙口不好，吃飯時把直徑5公分的半朵香菇吞下肚，後因肚子不舒服脹氣，一吃東西就吐，就醫發現腸內卡異物，開刀取出切一半香菇，術後恢復健康。李綜合醫院今天發布新聞稿，外科主治醫師許明...
整個發毛！健身房沐浴乳驚見「夢幻白菇造景」 他嚇到洗不下去：怎活的？
台灣環境溼度高，不時會有民眾發現家中角落長出菌菇，不過這次被發現的菇奇妙地生長在「沐浴乳」內，看似空靈夢幻的造型，卻讓網友嚇到不敢洗澡，直呼「怎麼活下去的？」原PO昨晚（12日）到健身房運動後，打算...
里山市集林下經濟成果展 邀請民眾品嘗山林食譜料理
林業及自然保育署台中分署今年首度推出林下經濟全品項生產培訓課程，今天在台中文心森林公園結合里山市集舉辦林下經濟成果展，展示輔導成果、頒發完成60小時課程的26位學員結業證書，搭配段木香菇DIY體驗，...
活化資源 苗栗市農會信用部府前分部及社區小舖開幕
苗栗市農會舊推廣大樓長年閒置或分層出租使用，市農會活化設立信用部府前分部及農村社區小舖今天開幕，方便民眾就近辦理信用業務，採買在地優質農特產品。市農會舊推廣大樓在忠孝路、大埔街口，鄰近縣政府行政區及...