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MLB/大谷翔平找的晚宴名廚曝光 最難預訂壽司、燒鳥店都來了

道奇隊3位日籍球星在東京行作東,找來名廚到下榻飯店為全隊準備料理,外界一直很好奇菜單,日本媒體從大谷翔平發布的照片中找到線索,包括號稱日本最難預訂的壽司店、最難預訂的燒鳥店,都被請來為道奇下廚。
大谷貼出的大合照中,揭曉究竟是請來哪些大廚,包括「鮨さいとう(鮨齋藤)」、「鳥しき(Torishiki)」主廚,以及日本鮪魚批發商「やま幸(Yamayuki) 」。
位於六本木的「鮨さいとう」,主廚齋藤孝司被譽為「令和壽司之神」,餐廳曾從2009到2018年連續10年獲得米其林3星後主動歸還,2020年後已經不再接待新客,必須透過熟客引薦,才有機會品嘗新一代「壽司之神」所製作的美食。
「鳥しき」從2010年首度獲得米其林一星後一直維持至今,也是世界第一家獲得米其林的燒鳥店,由池川義輝所經營,餐廳官網描述他的燒鳥理念追求「一生一串(為一串而奉獻一生)」,從食材、炭火的選擇,到烹調的每個環節都極其講究。
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