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新北瑞芳爪峰里共餐甜湯充滿愛 志工手做芋圓新鮮又健康

爪峰社區共餐志工都用心張羅,這周準備紅豆芋圓甜湯,讓長者享用美味甜點。 圖/觀天下有線電視提供
爪峰社區共餐志工都用心張羅,這周準備紅豆芋圓甜湯,讓長者享用美味甜點。 圖/觀天下有線電視提供

每週二是瑞芳區爪峰社區銀髮俱樂部的共餐日,每周志工都用心張羅,今(3)日共餐的甜湯紅豆芋圓,裏頭的芋圓和地瓜圓,都是出自這些共餐志工的手,使用新鮮芋頭並且只加上太白粉,手工揉出Q彈的芋圓,這也是社區小農市集的人氣商品,常常搶購一空。

爪峰社區發展協會理事長張信義說,小農市集人氣商品就屬芋圓莫屬,志工們的老道經驗和比例的拿捏,讓芋圓每次都是搶手的商品,這個禮拜六小農市集又要開張,志工們也要加緊趕工做出好吃又美味的芋圓和肉粽,讓更多人可以享用到志工的好手藝。

爪峰里里長簡明慧說,感謝志工們,每個月為了小農市集,準備新鮮食材現做芋圓還有肉粽,社區理事長也會販售自家種的新鮮蔬菜,而小農市集販售所得也將全數提供給社區作為優秀學子獎學金,鼓勵學子好好念書。

瑞芳 芋頭 食材

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