快訊

恐有颱風? 2熱帶擾動發展歐美最新預測曝

廣角鏡/東北角「海鋼盔」 漁村限定美味

圖/新北市漁業處提供
圖/新北市漁業處提供

新北市東北角潮間帶常有俗稱「海鋼盔」的斗笠螺,最大體長達6公分,多棲息潮間帶或礁岩間,白天淺藏岩縫,夜間活躍於礁石間覓食藻類,漁民趁退潮時背著工具尋找,斗笠螺滋味爽脆鮮甜,帶有自然的藻香味,是當地漁村的海味珍饈。目前正值肥美季節,熱炒、醃漬都美味,是炎炎夏日開胃首選。

海鋼盔先用鹽水清洗,並以熱水川燙煮熟去除黏液,再放入醬油、糖、蒜頭、辣椒的醬汁中冰鎮冷藏醃漬,就是一道爽口開胃的涼菜。圖/新北市漁業處提供
海鋼盔先用鹽水清洗,並以熱水川燙煮熟去除黏液,再放入醬油、糖、蒜頭、辣椒的醬汁中冰鎮冷藏醃漬,就是一道爽口開胃的涼菜。圖/新北市漁業處提供

漁民 新北

延伸閱讀

蘭潭、仁義潭水庫水質異味來自藍綠藻 學者籲強化汙染控管監測

東北角漁村限定美味 「海鋼盔」爽脆鮮甜、醃漬火烤都美味

遊客到澎湖抓海膽小心觸法 最高可能被關3年、重罰15萬

高市推動漁村產業發展 永安區新產品展成果

相關新聞

淡水河口淤積 年底定清淤方案

淡水河口淤積嚴重,過去渡輪往返淡水、八里只要10分鐘,現至少要花費40到50分鐘,且須繞往外海才能抵達。新北市府今年委託...

視察原民社宅用地 侯友宜促計畫加速

新北市長侯友宜昨前往樹林南園段原住民族社會住宅預定地視察,當地將興建3棟9層樓共130戶,總經費約18億元,改善原住民居...

北市危老都更師減半 議員:加強培訓

北市屋齡六都最高,有授證的危老都更師現在只剩3千多人,不到民國107年的一半,且推動、提供諮詢的危老重建工作站,各行政區...

廣角鏡/東北角「海鋼盔」 漁村限定美味

新北市東北角潮間帶常有俗稱「海鋼盔」的斗笠螺,最大體長達6公分,多棲息潮間帶或礁岩間,白天淺藏岩縫,夜間活躍於礁石間覓食...

新北永續風格日今登場 府中廣場變身綠生活樂園

織‧府中2025新北永續風格日今日在新北板橋府中廣場熱鬧展開,現場不只有熱鬧的音樂表演、手作體驗與市集,更有豐富的街區導...

捷運三鶯線還未完工 分隔島就成大型垃圾場

造價達503億元的新北市捷運三鶯線,目前施工進度已達8成5,預計今年完工後明年通車。而在三峽介壽路三段的高架橋墩分隔島,...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。