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「香港文化在台灣」講座 台港講者暢談茶餐廳

「香港文化在台灣」系列講座第3場講座21日在台灣當代文化實驗場舉行,以飲食為主題。陸委會港澳蒙藏處專門委員兼策進會副秘書長黃廷輝(左起)、台灣飲食作家蔡珠兒、九月茶餐廳創辦人林德灝(Andy)等人與會。圖/台港經濟文化合作策進會提供
「香港文化在台灣」系列講座第3場講座21日在台灣當代文化實驗場舉行,以飲食為主題。陸委會港澳蒙藏處專門委員兼策進會副秘書長黃廷輝(左起)、台灣飲食作家蔡珠兒、九月茶餐廳創辦人林德灝(Andy)等人與會。圖/台港經濟文化合作策進會提供

陸委會、策進會舉辦「香港文化在台灣」系列講座,由九月茶餐廳創辦人、在台港人林德灝(Andy)與台灣飲食作家蔡珠兒暢談香港茶餐廳文化,獲得聽眾熱烈回響。

大陸委員會(陸委會)、台港經濟文化合作策進會(策進會)23日透過新聞稿表示,「香港文化在台灣」系列講座第3場講座於日前在台灣當代文化實驗場舉行;這場講座以「飲食」為主題,邀請林德灝、蔡珠兒對談。

蔡珠兒有過旅居香港經驗,她於講座中對觀眾介紹香港五星級高級餐廳、不同菜系餐館和大排檔,介紹其所展現的香港國際化、多元化特色。林德灝提及在台開設茶餐廳的心路歷程與心得,還有其試圖在台還原香港味道的過程。

蔡珠兒、林德灝於講座中提到台港飲食差異,另也提到香港茶餐廳文化做為一個文化象徵,隨著港人移居世界各地,這個象徵意涵有些改變,不少開設在外國的茶餐廳定位與咖啡廳較為相似,這與過往庶民飲食形象有很大的不同。

陸委會港澳蒙藏處專門委員兼策進會副秘書長黃廷輝於致詞時說,飲食是日常,也是文化歷史縮影,可以透過飲食感受當地人民生活方式、價值觀等;策進會過往多次舉辦台港飲食文化交流活動,都受到極大歡迎。

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