小米粽托福松濃度破半致死劑量 台大醫:證實是致死關鍵
台東縣賓茂部落發生民眾食用蝸牛小米粽疑似集體中毒案件,已累計3人死亡。衛福部食藥署公布定量檢測結果,蝸牛小米粽驗出有機磷農藥「托福松」,本體的濃度達每公斤224毫克。台大醫學院毒理學研究所長姜至剛表示,此濃度已超過有機磷半致死劑量,可證實是致死關鍵。
半致死劑量意即可造成實驗對象半數死亡的劑量。姜至剛說,有機磷毒性試驗僅針對動物進行,相關研究結果顯示,較接近人類體型的大動物實驗,雄性犬隻半致死劑量為每公斤4.5毫克,雌性犬隻則為每公斤6.3毫克,據此換算,有機磷在60公斤人類的半致死劑量,約落在每公斤150毫克至210毫克之間。
「小米粽驗出的劑量很高,已超出人類半致死劑量,的確是致死關鍵。」姜至剛表示,高濃度有機磷毒性高,因此造成嚴重傷亡,但有機磷具有強烈刺鼻異味,為何會摻入食物中,且除包製粽子的老婦人,後續還有其他人吃到,必須等待檢調調查,才能釐清原因。
食藥署指出,蝸牛小米粽本體檢出濃度為每公斤224毫克,其中小米濃度最高,為每公斤405毫克,其次依序為粽葉、豬肉、蝸牛、竹筍。姜至剛表示,含有毒性物質的食材混合在一起烹煮,一定會互相污染,至於小米濃度最高,可能是小米受到污染,也可能是米粒較容易被穿透的特性導致,仍須調查人員進一步了解。
食藥署已與台東縣衛生局,於昨日赴首例死亡個案住家,採檢殘留之小米粉、鹽、味精、醬油、已開封之法台寶(芬普尼)、蒸煮鍋塗抹拭子等,已由衛生局送至食藥署,由實驗室人員著手進行檢驗分析。
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