台中必吃蔬食料理!南洋咖哩麵、特色小菜創意風味一吃愛上

知名南洋蔬食料理品牌「熱浪島」,推出更為親民的餐飲新品牌【熱浪小島】,將打拋豬、白咖哩、綠咖哩等南洋經典料理以蔬食美味呈現,為喜愛蔬食的饕客們提供全新的美食選擇,大墩店鄰近台中捷運水安宮站,以個人份的麵食、米飯為主,也可以升級成粿條,搭配各式小菜,適合喜愛創新口味、蔬食料理的食客。
店內環境清新宜人,簡約風格的裝潢,營造出溫馨典雅的用餐環境。
品牌提供各式南洋蔬食料理,將南洋各區的特色美食結合蔬食食材,打造出一系列口味獨特、風味滿分的南洋蔬食料理,顛覆你對素食料理的印象。為了維持餐點品質與食安把關,嚴選自行耕種的在地食材,以便取得品質穩定且新鮮的南洋香料,讓每道料理都是健康、營養兼具的好味道。
馬來西亞知名美食檳城白咖哩麵以南洋蔬食料理重新呈現,香料的選擇到熬煮的火候小火慢炒專屬的白咖哩辣椒需要2-3小時,在忠實還原道地風味的同時,又不失素食料理的韻味,湯頭將椰漿醇厚與南洋香料香氣完美融合,使得整體口感滑順又不失層次感,搭配滑順麵條,滿足饕客們的味蕾,上面放上素花枝捲、酥脆豆皮、老油條等增添口感,吸飽湯汁後味道更是一絕!
喜愛吃辣的饕客,別忘了添加白咖哩辣醬,味道更接近馬來西亞口味,辣度溫和與香醇湯頭簡直絕配!
豐富的南洋香料調配出新加坡的街頭美食風情,採用香氣四溢的椰奶咖哩湯底,湯頭中揉合了多種香料與椰漿,濃郁的椰奶使咖哩入口時更為滑順並胃口大開,搭配時蔬等配料,不論是嫩滑的粿條或是每日現做麵條,讓人感受到異國風味的邂逅。
飯食也廣受民眾好評,口感軟糯、香氣十足的素叉燒,搭配白飯、醬汁以及綠辣椒,充分表現簡約樸實的好滋味,每一口都散發出令人垂涎欲滴的香氣,讓人回味無窮。
經典的台式素料搖身一變素食炸雞,非基因改造大豆纖維製成的素雞塊,撒上香酥咖哩葉、特調咖哩辣粉,鹹香涮嘴的口味越吃越上癮!
每桌必點的「泰式酥豆腐」,豆腐粿上麵衣讓表面呈現香脆口感,形成類似日式揚出豆腐的層次感,淋上特調泰式酸辣醬,加上花生粒、香菜、小黃瓜增添爽脆口感,酸辣滋味滲透到豆腐中,既爽口又開胃!
對於娃娃菜、花椰菜、高麗菜時蔬料理方式也與其他素食不同,可以選擇經典的香椿醬,或是素肉、杏鮑菇、馬鈴薯調配的特調黑打拋醬,打造與眾不同的鹹香口味。
招牌「香檸茶」主要是品牌自種的檸檬葉為基底,加入新鮮檸檬,結合了香濃茶香與清新的檸檬風味,沒有咖啡因晚上也能放心喝,清新爽口的滋味,去油解膩又開胃;香甜濃郁「泰式奶茶」有廣受饕客喜愛,甜度適中、奶香十足,越喝越順口!
2024年新成立的蔬食品牌【熱浪小島】,每到用餐時刻人潮總是絡繹不絕,透過粉絲們口耳相傳,逐漸成為在地居民及遊客的蔬食料理首選,想品嚐異國素食料理的饕客,可千萬別錯過這一味!
除了內用外,店家提供外送服務,訂餐滿500元3公里內免運、滿800元4公里內免運、滿1000元5公里內免運,讓你在家、上班也能輕鬆品嚐到南洋蔬食的美味!
店家地址:台中市南屯區大墩路868號
店家電話:0919507262
營業時間:11:00–20:00
停車資訊:路邊停車
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