脆友推爆的台中隱藏版美食! 超少人知道的「夜麵館」好吃牛肉麵,蔥花爆多、還有雪菜麵也是招牌

udn走跳美食/糖糖
這間隱身在台中西屯的夜麵館是脆友極力推薦的台中隱藏版美食,夜麵館店裡面只有賣麵食類,有牛肉麵、雪菜麵及蔥油拌麵,加上店家拿手小菜,雖然品項不多,但道道都是人氣必點,讓人吃過一次就愛上的台中厲害麵店。
夜麵館位置
夜麵館位在台中西屯區大墩路上,近大墩十九街,距離台中捷運市政府站不遠,附近有個收費停車場,不過常常客滿,有開車來的朋友要小找一下。
夜麵館環境
夜麵館的內用空間不大,座位數不多,室外還有個座位區採光不錯,環境整齊乾淨,走進店裡頭還能聞到迷人的麵香味。
夜麵館菜單
夜麵館販售的品項不多,以麵食類為主,有牛肉麵、雪菜麵及蔥油拌麵,湯麵、乾麵通通有,喜歡吃辣的朋友可以試試香辣拌麵、香辣雪菜拌麵或香辣雪菜湯麵。
夜麵館除了主食外,還有手作小菜,一盤都是40元。
海帶芽 40元/小黃瓜 40元
小菜糖糖選了海帶芽跟小黃瓜,海帶芽有點像黃金泡菜的做法,口感爽脆,帶有迷人果香及蒜香味,另外小黃瓜口感也相當脆口,吃起來一樣帶有濃郁的蒜香味,辣度大該是小辣偏中辣,如果不吃辣的朋友建議先點一杯冬瓜檸檬備起來。
牛肉麵 220元
哇嗚~這碗牛肉麵應該是糖糖吃過蔥花最多的,一般都是撒一湯匙,這裡直接蔥花一整碗,多到看不見底下的牛肉麵啦。
夜麵館的牛肉麵大概有四、五塊牛肉,採半筋半肉,肉質相當軟嫩,帶有滿滿膠質,燉煮入味,入口即化,吃上一塊就會停不下來,超好吃。
湯頭偏清燉湯頭,喝起來不會辣,也不會像紅燒那樣重鹹,每一口都帶滿滿蔥花。
麵條可以選寬麵或粗麵,糖糖選的是粗麵,麵體吃起來相當Q彈,吸附著湯頭精華,讓人吮指回味。
雪菜拌麵 90元
除了牛肉麵,還有外面少見的雪菜麵,有湯麵跟乾麵,糖糖點的是雪菜拌麵,採用雪裡紅,以上海方式製作, 加入肉末及特調醬料,吃的時候記得先拌均勻。
雪菜拌麵的麵條固定是細麵,口感也Q勁十足,吃起來帶有迷人鹹香,如果愛吃辣的朋友可以試試看香辣雪菜拌麵,感覺香氣會更迷人。
台中又一間好吃的牛肉麵啦!這間位在大墩路上的夜麵館是脆上激推的隱藏版美食,牛肉麵不只牛肉好吃,蔥花用料更是沒在客氣,吃完讓人回味無窮,雪菜拌麵也不錯,喜歡吃麵食類的朋友們趕緊筆記起來。
夜麵館
電話:04-23282398
地址:台中市西屯區大墩路974號
時間:11:30~14:00;17:30~22:00
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