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全台最大產量彰化蔥和宜蘭蔥同家族 便宜約七成價格親民

彰化縣是全台最大青蔥產地,青蔥與宜蘭蔥同屬粉蔥,價格卻相對親民。記者簡慧珍/攝影
彰化縣是全台最大青蔥產地,青蔥與宜蘭蔥同屬粉蔥,價格卻相對親民。記者簡慧珍/攝影

天氣涼冷適合青蔥生長,全台最大產地彰化縣青蔥與宜蘭三星蔥同屬粉蔥,因天氣、土壤不同,種出的口感略有差異,三星蔥每公斤目前240元,彰化蔥共同運銷價60元,消費者做家常料理可選購味道相差不大且價格親民的彰化蔥。

根據農政單位統計,青蔥全台種植面積約4千公頃,年產10萬噸,彰化縣約1910公頃,年產約2.7萬噸,雲林縣1475公頃居次,年產2.1萬噸,宜蘭縣443公頃排第三,面積不大卻產量高,年產1.9噸。三縣市之中以宜蘭蔥身價最好,去年11月間創下每公斤交易價1470元,彰化縣緊隨其後但最高衝到每公斤370元就「上不去」。

去年12月迄今平均氣候偏涼冷適合青蔥生長,彰化縣青蔥交易最大集散地溪湖鎮,鎮農會今指出,經由溪湖共同運銷到台北拍賣,近日每天平均約2噸,拍賣均價每公斤60元,相較夏季天然災害較常發生時及春節前,價格算是便宜。

溪湖鎮農會表示,彰化蔥與宜蘭蔥同屬粉蔥,宜蘭蔥尤其三星蔥「高貴」,原因出在宜蘭天氣比彰化涼爽,土壤偏砂土,青蔥可深根生長,蔥白較長,辛香味較濃,彰化縣天氣較熱、土質較黏,青蔥的蔥白較短,辛香味跟宜蘭蔥相比較淡,不過比上不足比下有餘,南部青蔥屬水蔥,口感和香氣又更遜一籌。

彰化縣溪湖、芳苑、溪州、二林的挖仔與萬興,都是青蔥產區;芳苑洪姓蔥農說,宜蘭多雨導致產量減少,價格偏高,彰化縣今年天氣偏涼又病蟲害不多,青蔥產量大,春節過後價格再下一波,消費者應可買到價廉物美的彰化蔥。

宜蘭

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