90年代台北夜貓宵夜聚集地：復興南路「清粥小菜一條街」

在1990年代的台北市，復興南路二段出現高掛「清粥小菜」招牌的店家，形成台北有名的「清粥小菜一條街」。由於當時台北可以吃宵夜的店家不多，因此吸引許多夜貓族、計程車司機以及玩到深夜的年輕人光顧，也是台北夜生活的另一項代表。

在1980年代後期的「台灣錢淹腳目」時代，一度流行高價的中餐廳與西餐廳，許多人愛吃燕窩、魚翅等昂貴食材。隨著股市崩盤、泡沫經濟瓦解，民眾的消費力降低，反映在餐飲業的現象是平價消費的清粥小菜異軍突起，從原本的路邊攤轉為店舖經營。

這些清粥小菜店家集中在復興南路二段，主要是信義路與和平東路之間。營業時間一開始從當日黃昏到隔日凌晨，提供晚餐至宵夜，讓這條街道在深夜依然燈火通明、人聲鼎沸，也吸引同樣做宵夜生意的豆漿店落腳於此。由於生意越來越好，後來也有延長為24小時營業者，成為「清粥小菜一條街」的特色。

清粥小菜的一大賣點是價格便宜、上菜迅速。每人基本消費約15至20元，就有清粥與地瓜粥吃到飽，現場陳列數十道菜餚，提供客人隨意點菜，也有現點現炒，每人消費約60至100元就能吃飽。

當時復興南路二段「清粥小菜一條街」的聲名遠播，就連當紅的香港天王劉德華來台北做宣傳，晚上結束通告，都會去吃復興南路的清粥小菜，他特別喜歡清粥配豆腐乳。

隨著台北深夜經營的餐飲店家增加，消費者的選擇更加多元，想吃清粥小菜的客人減少，如今復興南路二段的清粥小菜店家已經式微，僅存一、兩家。

股市房地產沒賺頭 清粥小菜變可口

1990-07-23/經濟日報/17版/商業

【記者張海琳－台北】

受到今年股市、房地產市場直直落影響，消費金額較高的台菜、西餐，業績呈現衰退現象，但以大眾化消費為號召的清粥小菜卻異軍突起，除經營型態幾由以往餐車、攤販蛻變為店舖化經營外，並有部份業者已邁向連鎖經營。

據了解，受到股市、房地產市場不景氣影響，民眾獲利銳減，今年以來高消費的餐飲已不如去年風光，但餐飲業業者著眼於消費人口仍在，僅消費能力銳減，看好低消費的餐飲市場，目前若干街道「清粥小菜」的招牌已陸續豎立，在台北市復興南路二段更矗立一長排的「清粥小菜」。

目前清粥小菜的經營方式為：地瓜稀飯基本消費每人二十元，消費者再由業者陳列的三十道至四十道熟菜中點菜，業者使用菜碟將不同菜色遞送給消費者，並接受現場點菜炒菜，混合自助餐與合菜的經營方式。

美食漫步

清粥小菜 何處暗飄香

那條街 燈火輝煌 熱氣蒸騰 人聲鼎沸

1990-09-25/聯合晚報/16版/閒情

【圖文/熊迺康】

消夜想吃得清淡一點時，不少台北的夜貓子就會往復興南路跑。

因捷運系統施工改為單行道的復興南路，白天不准路邊停車，拖吊頻繁，清粥小菜店無法賣午餐，索性延後營業時間，從下午5點到凌晨5點，整條街成了「清粥小菜不夜街」。

復興南路上緊鄰的清粥小菜店不過4家，加上2家豆漿店，一家川菜館，不到100公尺的路段，燈火輝煌，車過處，大大的「清粥小菜」招牌夜裡分外光亮。即使是農曆七月，「清粥小菜街」也全無蕭條之意。

位在信義路與和平東路間的「清粥小菜街」為何如此迷人？幾乎百分之九十的粥客都不是當地居民，他們覺得此地消費經濟，有的店裡以人頭計費，一人份15元，地瓜粥、清粥任君吃飽，隨意點一、兩樣小菜也可湊和，彈性很大，消費額在60-100之間。過了半夜12點，在台北「純吃飯」的地方也很有限，清粥小菜街很有吸引力。