減肥該吃飯還吃麵?醫師吐三重點 王道飲食法這樣搭
華人米食文化盛行,但麵食的死忠粉絲在台灣也不容小覷!你是飯派還是麵派呢?減肥時應該吃哪一個才不會胖,醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發布貼文,一次為你解答!
關於白飯和麵條的營養價值:
白飯:澱粉的王者
• 熱量適中,每100克約130大卡
• 富含維生素B1,有助新陳代謝
• 易消化,胃腸好朋友
麵條:多變的美食之星
• 蛋白質含量較高,尤其全麥麵
• 膳食纖維豐富(全麥款更佳)
• 通常含鐵量較高
張瑜芹強調其實兩者之間沒有絕對的贏家因為各有優點,如果想控制血糖建議選擇全麥麵條,而需要快速補充能量,白飯會是最好的選擇。如果今天是需要追求高纖者,全麥製品都不錯。
另外,關於減重族的選擇,其實兩者熱量差不多,張瑜芹特別列出三個重點:
一、控制份量
二、選擇全穀物製品
三、多搭配蔬菜和優質蛋白
張瑜芹提醒均衡飲食才是王道,根據不同場合選擇適合的主食,搭配多樣化的食材,才能攝取全面的營養!
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